Handbook of food products manufacturing : principles, bakery, beverages, cereals, cheese, confectionary, fats, fruits, and functional foods
Αποθηκεύτηκε σε:
| Άλλοι συγγραφείς: | |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Δημοσίευση: |
Hoboken, N.J. :
Wiley-Interscience,
c2007.
|
| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| Φυσική περιγραφή: | 1131 p. : ill. ; 26 cm. |
|---|---|
| Βιβλιογραφία: | Includes bibliographical references (p. 1030-1036) and indexes. |
| ISBN: | 9780470125250 |