Σφλώμος, Κ. Σ. (2017). Χημεία τροφίμων. Νότα.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Σφλώμος, Κωνσταντίνος Σ. Χημεία τροφίμων. Αθήνα: Νότα, 2017.
Παραπομπή σε μορφή MLA (9th εκδ.)Σφλώμος, Κωνσταντίνος Σ. Χημεία τροφίμων. Νότα, 2017.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.