Εκτίμηση εντερικής διαπερατότητας φλαβονοειδών αναλόγων με την χρήση βιομιμητικής χρωματογραφίας ακινητοποιημένων τεχνητών μεμβράνων : πτυχιακή εργασία

Τα τελευταιά χρόνια υπάρχει διαρκώς αυξανόμενο ενδιαφέρον όσον αφορά την έρευνα των φλαβονοειδών λόγω των ποικίλων ευεργετικών τους δράσεων στον άνθρωπο. Τα φλαβονοειδή αποτελούνται από μια μεγάλη ομάδα πολυφαινολικών ενώσεων με χημική δομή γ-βενζοπυρένιου και εντοπίζονται σε μεγάλες ποσότητες στους...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Πιτσάκη, Μαρία (Author), Πουρσανίδης, Παύλος (Author)
Corporate Author: Πανεπιστήμιο Αιγαίου. Σχολή Περιβάλλοντος. Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής
Format: Thesis Book
Language:Greek
Published: 2016.
Subjects:
Online Access:http://hdl.handle.net/11610/17186
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Internet

http://hdl.handle.net/11610/17186