Novel thermal and non-thermal technologies for fluid foods

Novel thermal and non-thermal technologies for fluid foods

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Άλλοι συγγραφείς:	Cullen, J. (James) (Επιμελητής έκδοσης), Tiwari, B. K. (Επιμελητής έκδοσης), Valdramidis, Vasilis P (Επιμελητής έκδοσης)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Δημοσίευση:	London : Academic Press, c2012.
Σειρά:	Food science and technology international series
Θέματα:	Food industry and trade. Food > Preservation. Fluids.
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Παρόμοια τεκμήρια

Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων
από: Μπλούκας, Ιωάννης Γ.
Δημοσίευση: (2004)

Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων
από: Μπλούκας, Ιωάννης Γ.
Δημοσίευση: (2017)

Εισαγωγή στην επιστήμη και την τεχνολογία τροφίμων
από: Σφλώμος, Κωνσταντίνος Σ., κ.ά.
Δημοσίευση: (2017)

Process-induced food toxicants :
Δημοσίευση: (2009)

Κλαδική μελέτη για τον κλάδο κονσερβοποιήσεως ροδάκινου - βερύκοκκου
από: Βαφειάδης, Γιώργος
Δημοσίευση: (1987)

Microbiologically safe foods
Δημοσίευση: (2009)

Handbook of antioxidants for food preservation
Δημοσίευση: (2015)

Food properties handbook
Δημοσίευση: (2009)

Food and package engineering
από: Morris, Scott A.
Δημοσίευση: (2011)

Food, globalization and sustainability
από: Oosterveer, Peter
Δημοσίευση: (2012)

Principles of microbiological troubleshooting in the industrial food processing environment
Δημοσίευση: (2010)

Introduction to food engineering
από: Singh, R. Paul, κ.ά.
Δημοσίευση: (2001)

Food biochemistry and food processing
Δημοσίευση: (2006)

Food structures, digestion and health
Δημοσίευση: (2014)

Handbook of natural antimicrobials for food safety and quality
Δημοσίευση: (2015)

Minimally processed foods :
Δημοσίευση: (2001)

Worlds of food :
από: Morgan, Kevin
Δημοσίευση: (2006)

Συντηρώ :
από: Sandler, Nick
Δημοσίευση: (2005)

Μέθοδοι συντήρησης τροφίμων
από: Ρόδης, Παναγιώτης Σ.
Δημοσίευση: (1995)

Nutritional evaluation of food processing
Δημοσίευση: (1960)

The properties of water in foods :
Δημοσίευση: (1998)

Analysis of the greek food supply chain
από: Καδίτη, Ελένη Α.
Δημοσίευση: (2012)

Εξελίξεις στην επιστήμη και την τεχνολογία τροφίμων & ποτών :
Δημοσίευση: (2015)

Handbook of food processing :
Δημοσίευση: (2016)

Food safety management :
Δημοσίευση: (2014)

Food processing :
από: Connor, John M. 1943-
Δημοσίευση: (1997)

Handbook of plant food phytochemicals :
Δημοσίευση: (2013)

Food waste recovery :
Δημοσίευση: (2015)

Food system sustainability :
Δημοσίευση: (2013)

Enzymes in food processing
Δημοσίευση: (1995)

The global governance of food
Δημοσίευση: (2009)

Food industry quality control systems
από: Clute, Mark
Δημοσίευση: (2009)

Waste treatment in the food processing industry
Δημοσίευση: (2006)

Αποξηραίνω και συντηρώ :
από: Samwald, Achim
Δημοσίευση: (2012)

Αποξηραίνω και συντηρώ :
από: Samwald, Achim
Δημοσίευση: (2000)

Global governance of food production and consumption :
από: Oosterveer, Peter
Δημοσίευση: (2007)

New food product development :
από: Fuller, Gordon W.
Δημοσίευση: (2005)

Τρόφιμα :
από: Hanrieder, Dietlind, κ.ά.
Δημοσίευση: (2010)

Safety protocols in the food industry and emerging concerns
από: Gurnari, Giovanni
Δημοσίευση: (2015)

Global governance of food and agriculture industries :
Δημοσίευση: (2006)