Introduction to the physical chemistry of foods

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Ριτζούλης, Χρήστος
Άλλοι συγγραφείς:	Rhoades, J. D. (Μεταφραστής)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English Greek
Δημοσίευση:	Boca Raton : CRC Press, c2013.
Θέματα:	Food > Analysis. Food > Composition. Chemistry, Technical.
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

MARC


LEADER	00000cam a2200000 a 4500
001	1/111191
008	160629s2013####uk \| \|\|\| \|\|\|\| \|\|eng\|\|
020			\|a 9781466511750 \|q (hbk)
040			\|a GR-MyUa \|b gre \|c GR-MyUa \|e AACR2
041	1		\|a eng \|h gre
082	7		\|a 664.07 \|2 (23)
100	1		\|a Ριτζούλης, Χρήστος.
245	1	0	\|a Introduction to the physical chemistry of foods / \|c Christos Ritzoulis ; translated by Jonathan Rhoades
260			\|a Boca Raton : \|b CRC Press, \|c c2013.
300			\|a xiii, 210 σ.: \|b σχ.; \|c 24 εκ.
504			\|a Περιλαμβάνει βιβλιογραφία και ευρετήριο.
650		0	\|a Food \|x Analysis.
650		0	\|a Food \|x Composition.
650		0	\|a Chemistry, Technical.
700	1		\|a Rhoades, J. D. \|e trl
852			\|a INST \|b LEMNOS \|e 20160629 \|h 664.07 ΡΙΤ \|p 005600001741 \|q 005600001741 \|t BK \|y 0
922			\|a 6ΕΛΗ \|b 2016-06 \|c ΤΑΚ/ΤΕΤΔ \|d Liberal Books