How flavor works : the science of taste and aroma

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριοι συγγραφείς:	Choi, Nak-Eon 1965- (Συγγραφέας), Han, Jung H. 1964- (Συγγραφέας)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Δημοσίευση:	Chichester : Wiley Blackwell, c2015.
Θέματα:	Taste. Smell.
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

MARC


LEADER	00000cam a2200000 a 4500
001	1/111178
008	160627s2015####uk \| \|\|\| \|\|\|\| \|\|eng\|\|
020			\|a 9871118865477
040			\|a GR-MyUa \|b gre \|c GR-MyUa \|e AACR2
041	0		\|a eng
082	7		\|a 612.87 \|2 (23)
100	1		\|a Choi, Nak-Eon \|d 1965- \|e aut
245	1	0	\|a How flavor works : \|b the science of taste and aroma / \|c Nak-Eon Choi, Jung H. Han.
260			\|a Chichester : \|b Wiley Blackwell, \|c c2015.
300			\|a xii, 223 σ. : \|b σχ. ; \|c 23 εκ.
504			\|a Περιλαμβάνει βιβλιογραφία και ευρετήριο.
650		0	\|a Taste.
650		0	\|a Smell.
700	1		\|a Han, Jung H. \|d 1964- \|e aut
852			\|a INST \|b LEMNOS \|e 20160627 \|h 612.87 CHO \|p 005600001734 \|q 005600001734 \|t BK \|y 0
922			\|a 6ΕΛΗ \|b 2016-06 \|c ΤΑΚ/ΤΕΤΔ \|d Liberal Books
970			\|a Μοσχόβη \|b Ευαγγελία \|z 27-06-2016