Σχεδιασμός προγράμματος HACCP σε πρότυπη βιοτεχνία αλίπαστων : πτυχιακή εργασία

Η παρούσα πτυχιακή εργασία έχει ως αντικείμενο μελέτης το σύστημα διαχείρισης της ασφάλειας τροφίμων HACCP. Γίνεται η εφαρμογή και των 7 Αρχών τουμε σκοπό τη δημιουργία προγράμματος HACCP για μια πρότυπη βιοτεχνία παραγωγήςαλίπαστων ιχθύων. Η χρήση συστημάτων διασφάλισης των προϊόντων στον κλάδο των...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Αναστασάκη-Λαμψακινού, Μαρία-Ιώ
Corporate Author: Πανεπιστήμιο Αιγαίου Σχολή Περιβάλλοντος Τμήμα Επιστημών της Θάλασσας
Other Authors: Ευστρατίου, Μαρία-Αδαμαντία (dgsf)
Format: Thesis Book
Language:Greek
Published: 2015.
Subjects:
Online Access:http://hdl.handle.net/11610/7392
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items