Formulation engineering of foods

Formulation engineering of foods

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Άλλοι συγγραφείς:	Norton, Donna E. (edtf), Fryer, Kenneth D. (Επιμελητής έκδοσης), Norton, Karl K. (Επιμελητής έκδοσης)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Δημοσίευση:	West Sussex : Wiley Blackwell, c2013.
Θέματα:	Food > Composition. Food > Sensory evaluation.
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Παρόμοια τεκμήρια

Οργανοληπτικός έλεγχος τροφίμων :
από: Γρηγοράκης, Κρίτων
Δημοσίευση: (2014)

Modifying food texture
Δημοσίευση: (2015)

Μοριακή γαστρονομία :
από: This, Herve
Δημοσίευση: (2007)

Rapid sensory profiling techniques and related methods :
Δημοσίευση: (2015)

Δομαισθητική εκτίμηση των τροφίμων ζωικής προέλευσης
από: Γεωργάκης, Σπυρίδων Α., 1932-
Δημοσίευση: (2012)

The chemistry of food
από: Velisek, Jan 1946-
Δημοσίευση: (2014)

Foods :
από: McWilliams, Margaret
Δημοσίευση: (2008)

Introductory food chemistry
από: Brady, John W.
Δημοσίευση: (2013)

Principles of food chemistry
από: DeMan, John M. 1925-
Δημοσίευση: (1999)

Fennema's food chemistry
Δημοσίευση: (2008)

Chemistry of food additives and preservatives
Δημοσίευση: (2013)

Foundations of food science
από: Hawthorn, John
Δημοσίευση: (1981)

Fats in food technology
Δημοσίευση: (2014)

Fats in food products
Δημοσίευση: (1994)

Handbook of food chemistry :
Δημοσίευση: (2015)

Chemistry of foods :
από: Pisanello, Daniele
Δημοσίευση: (2014)

Food enzymes :
από: Wong, Dominic W.S
Δημοσίευση: (1995)

Handbook of plant food phytochemicals :
Δημοσίευση: (2013)

The influence of chemistry on new foods and traditional products
από: Barbieri, Giampiero
Δημοσίευση: (2014)

Introduction to the physical chemistry of foods
από: Ριτζούλης, Χρήστος
Δημοσίευση: (2013)

Food chemistry :
από: Miller, Dennis D. 1945-
Δημοσίευση: (1998)

Food & function

Microorganisms in foods 6 :
Δημοσίευση: (2010)

Sensory evaluation techniques
από: Meilgaard, Morten
Δημοσίευση: (2007)

Δημιουργία σχεδιαστικού πλαισίου γύρω από τις συσκευασίες τροφίμων με σκοπό την ενίσχυση του αισθήματος της απόλαυσης μέσω του συναισθηματικού σχεδιασμού και των αισθητηριακών ερεθισμάτων
από: Στεφανίδου, Μαρίνα
Δημοσίευση: (2023)

Food and package engineering
από: Morris, Scott A.
Δημοσίευση: (2011)

Χημεία τροφίμων
από: Belitz, H.-D. (Hans-Dieter), κ.ά.
Δημοσίευση: (2006)

Εισαγωγή στη χημεία τροφίμων
από: Brady, John W. 1952-
Δημοσίευση: (2020)

Φυσικοχημεία τροφίμων
από: Ριτζούλης, Χρήστος
Δημοσίευση: (2013)

Επεξεργασία τροφίμων
από: Λάζος, Ευάγγελος Σ.
Δημοσίευση: (2014)

Χημεία τροφίμων
από: Ζαμπετάκης, Γιάννης
Δημοσίευση: (2014)

Επεξεργασία τροφίμων
από: Λάζος, Ευάγγελος Σ.
Δημοσίευση: (2014)

Χημεία τροφίμων
από: Σφλώμος, Κωνσταντίνος Σ.
Δημοσίευση: (2017)

Επεξεργασία τροφίμων
από: Λάζος, Ευάγγελος Σ.
Δημοσίευση: (2010)

Χημεία τροφίμων
από: Belitz, H.-D. (Hans-Dieter)
Δημοσίευση: (2011)

Χημεία τροφίμων
από: Μπόσκος, Δημήτρης Γ.
Δημοσίευση: (1997)

Επεξεργασία τροφίμων
από: Λάζος, Ευάγγελος Σ., κ.ά.
Δημοσίευση: (2016)

Χημεία τροφίμων
από: Μπόσκος, Δημήτρης Γ.
Δημοσίευση: (2004)

Handbook of food products manufacturing :
Δημοσίευση: (2007)

Βιοχημεία τροφίμων
από: Βαφοπούλου-Μαστρογιαννάκη, Άννα
Δημοσίευση: (1998)