'Ελεγχος επικράτησης (επιβίωσης) στελεχών Salmonella enterica, Listeria monocytogenes και Staphylococcus aureus τεχνητά ενοφθαλμισμένων σε γάλα το οποίο αφέθηκε να ζημωθεί προς κεφίρ και ακολούθως διατηρήθηκε υπό θερμοκρασία ψύξης :

'Ελεγχος επικράτησης (επιβίωσης) στελεχών Salmonella enterica, Listeria monocytogenes και Staphylococcus aureus τεχνητά ενοφθαλμισμένων σε γάλα το οποίο αφέθηκε να ζημωθεί προς κεφίρ και ακολούθως διατηρήθηκε υπό θερμοκρασία ψύξης : πτυχιακή εργασία

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Βάβουλα, Κυριακή (aut [Συγγραφέας])
Corporate Author: Πανεπιστήμιο Αιγαίου. Σχολή Περιβάλλοντος. Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής
Format: Thesis Book
Language:Greek
Published: 2015.
Subjects:
Food > Microbiology.
Staphylococcus aureus.
Salmonella enteritidis.
Listeria monocytogenes.
Kefir.
Online Access:http://hdl.handle.net/11610/10759
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Internet

http://hdl.handle.net/11610/10759

Similar Items