Enzymes in food processing

Enzymes in food processing

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Άλλοι συγγραφείς:	Tucker, G.A. (Gregory A.) (Επιμελητής έκδοσης), Woods, L.F.J (Επιμελητής έκδοσης)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Δημοσίευση:	London : Blackie Academic & Professional, c1995.
Έκδοση:	2nd ed.
Θέματα:	Enzymes > Industrial applications. Food industry and trade.
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Παρόμοια τεκμήρια

Food enzymes :
από: Wong, Dominic W.S
Δημοσίευση: (1995)

Microbial production of food ingredients, enzymes and nutraceuticals
Δημοσίευση: (2013)

Improving and tailoring enzymes for food quality and functionality
Δημοσίευση: (2015)

Ενζυμολογία
από: Κλώνης, Ιωάννης 1952-
Δημοσίευση: (2007)

Ενζυμική βιοτεχνολογία
από: Κλώνης, Ιωάννης, 1952-
Δημοσίευση: (1997)

Food biochemistry and food processing
Δημοσίευση: (2006)

Food processing :
από: Connor, John M. 1943-
Δημοσίευση: (1997)

Principles of microbiological troubleshooting in the industrial food processing environment
Δημοσίευση: (2010)

Ενζυμική βιοτεχνολογία
από: Κλώνης, Ιωάννης, 1952-
Δημοσίευση: (2013)

Ενζυμική βιοτεχνολογία
από: Κλώνης, Ιωάννης, 1952-
Δημοσίευση: (2020)

Minimally processed foods :
Δημοσίευση: (2001)

Nutritional evaluation of food processing
Δημοσίευση: (1960)

Waste treatment in the food processing industry
Δημοσίευση: (2006)

Handbook of food processing :
Δημοσίευση: (2016)

Introduction to food engineering
από: Singh, R. Paul, κ.ά.
Δημοσίευση: (2001)

Food, globalization and sustainability
από: Oosterveer, Peter
Δημοσίευση: (2012)

Food properties handbook
Δημοσίευση: (2009)

Food and package engineering
από: Morris, Scott A.
Δημοσίευση: (2011)

Worlds of food :
από: Morgan, Kevin
Δημοσίευση: (2006)

Food waste recovery :
Δημοσίευση: (2015)

Food system sustainability :
Δημοσίευση: (2013)

Food structures, digestion and health
Δημοσίευση: (2014)

Novel thermal and non-thermal technologies for fluid foods
Δημοσίευση: (2012)

The properties of water in foods :
Δημοσίευση: (1998)

Food industry quality control systems
από: Clute, Mark
Δημοσίευση: (2009)

Analysis of the greek food supply chain
από: Καδίτη, Ελένη Α.
Δημοσίευση: (2012)

Microbiological risk assessment in food processing
Δημοσίευση: (2002)

Handbook of plant food phytochemicals :
Δημοσίευση: (2013)

Global governance of food and agriculture industries :
Δημοσίευση: (2006)

The global governance of food
Δημοσίευση: (2009)

Food safety management :
Δημοσίευση: (2014)

Κινητική ενζυμικών αντιδράσεων
από: Δημόπουλος, Κωνσταντίνος Α., 1947-
Δημοσίευση: (1977)

Global governance of food production and consumption :
από: Oosterveer, Peter
Δημοσίευση: (2007)

Food safety in shrimp processing :
από: Kanduri, Laxman
Δημοσίευση: (2002)

Υγιεινή εργοστασίων επεξεργασίας τροφίμων
από: Καραϊωάννογλου, Πρόδρομος Γ.
Δημοσίευση: (1986)

Κανόνες ορθής υγιεινής πρακτικής για τις επιχειρήσεις τροφίμων :
από: Καλογρίδου-Βασιλειάδου, Δέσποινα
Δημοσίευση: (1996)

Waste management for the food industries
από: Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ.
Δημοσίευση: (2008)

Microbiological analysis of food and water :
Δημοσίευση: (1999)

Handbook of food products manufacturing :
Δημοσίευση: (2007)

Εισαγωγή στη μηχανική τροφίμων
από: Singh, R. Paul
Δημοσίευση: (2018)