Food shelf life stability : chemical, biochemical, and microbiological changes
Αποθηκεύτηκε σε:
| Άλλοι συγγραφείς: | , |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Δημοσίευση: |
Boca Raton :
CRC Press,
c2001.
|
| Σειρά: | CRC series in contemporary food science
|
| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| Φυσική περιγραφή: | 370 σ. : εικ., πίν., σχέδια ; 24 εκ. |
|---|---|
| Βιβλιογραφία: | Περιέχει βιβλιογραφικές αναφορές. Ευρετήριο : σ. 365-370 |
| ISBN: | 0849389763 |