Food enzymes :

Food enzymes : structure and mechanism

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Wong, Dominic W.S (Συγγραφέας)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Δημοσίευση:	New York : Chapman & Hall, c1995.
Θέματα:	Enzymes. Food > Composition.
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Παρόμοια τεκμήρια

Enzymes in food processing
Δημοσίευση: (1995)

Microbial production of food ingredients, enzymes and nutraceuticals
Δημοσίευση: (2013)

Improving and tailoring enzymes for food quality and functionality
Δημοσίευση: (2015)

Introductory food chemistry
από: Brady, John W.
Δημοσίευση: (2013)

Κινητική ενζυμικών αντιδράσεων
από: Δημόπουλος, Κωνσταντίνος Α., 1947-
Δημοσίευση: (1977)

The chemistry of food
από: Velisek, Jan 1946-
Δημοσίευση: (2014)

Foods :
από: McWilliams, Margaret
Δημοσίευση: (2008)

Foundations of food science
από: Hawthorn, John
Δημοσίευση: (1981)

Principles of food chemistry
από: DeMan, John M. 1925-
Δημοσίευση: (1999)

Fennema's food chemistry
Δημοσίευση: (2008)

Chemistry of food additives and preservatives
Δημοσίευση: (2013)

Handbook of plant food phytochemicals :
Δημοσίευση: (2013)

Fats in food technology
Δημοσίευση: (2014)

Fats in food products
Δημοσίευση: (1994)

Formulation engineering of foods
Δημοσίευση: (2013)

Chemistry of foods :
από: Pisanello, Daniele
Δημοσίευση: (2014)

Handbook of food chemistry :
Δημοσίευση: (2015)

Πίνακες διαμέσου μεταβολισμού :
από: Δημόπουλος, Κωνσταντίνος Α., 1947-
Δημοσίευση: (1978)

Ενζυμολογία
από: Γεωργάτσος, Ιωάννης Γ.
Δημοσίευση: (2001)

Ενζυμική βιοτεχνολογία
από: Κλώνης, Ιωάννης, 1952-
Δημοσίευση: (1997)

Introduction to the physical chemistry of foods
από: Ριτζούλης, Χρήστος
Δημοσίευση: (2013)

The influence of chemistry on new foods and traditional products
από: Barbieri, Giampiero
Δημοσίευση: (2014)

Food chemistry :
από: Miller, Dennis D. 1945-
Δημοσίευση: (1998)

Food & function

Microorganisms in foods 6 :
Δημοσίευση: (2010)

Ενζυμολογία
από: Κλώνης, Ιωάννης 1952-
Δημοσίευση: (2007)

Handbook of food products manufacturing :
Δημοσίευση: (2007)

Εισαγωγή στη χημεία τροφίμων
από: Brady, John W. 1952-
Δημοσίευση: (2020)

Χημεία τροφίμων
από: Belitz, H.-D. (Hans-Dieter), κ.ά.
Δημοσίευση: (2006)

Επεξεργασία τροφίμων
από: Λάζος, Ευάγγελος Σ.
Δημοσίευση: (2014)

Χημεία τροφίμων
από: Ζαμπετάκης, Γιάννης
Δημοσίευση: (2014)

Φυσικοχημεία τροφίμων
από: Ριτζούλης, Χρήστος
Δημοσίευση: (2013)

Επεξεργασία τροφίμων
από: Λάζος, Ευάγγελος Σ.
Δημοσίευση: (2014)

Χημεία τροφίμων
από: Σφλώμος, Κωνσταντίνος Σ.
Δημοσίευση: (2017)

Επεξεργασία τροφίμων
από: Λάζος, Ευάγγελος Σ.
Δημοσίευση: (2010)

Χημεία τροφίμων
από: Belitz, H.-D. (Hans-Dieter)
Δημοσίευση: (2011)

Χημεία τροφίμων
από: Μπόσκος, Δημήτρης Γ.
Δημοσίευση: (1997)

Επεξεργασία τροφίμων
από: Λάζος, Ευάγγελος Σ., κ.ά.
Δημοσίευση: (2016)

Χημεία τροφίμων
από: Μπόσκος, Δημήτρης Γ.
Δημοσίευση: (2004)

Ενζυμική βιοτεχνολογία
από: Κλώνης, Ιωάννης, 1952-
Δημοσίευση: (2013)