Wong, D. W. (1995). Food enzymes: Structure and mechanism. Chapman & Hall.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Wong, Dominic W.S. Food Enzymes: Structure and Mechanism. New York: Chapman & Hall, 1995.
Παραπομπή σε μορφή MLA (9th εκδ.)Wong, Dominic W.S. Food Enzymes: Structure and Mechanism. Chapman & Hall, 1995.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.