Διερεύνηση χημικών συστατικών και ποιοτικών παραμέτρων γάλακτος αγελάδων γαλακτοπαραγωγής φυλής Holstein friesian που εκτρέφονται στα νησιά του Β.Α. Αιγαίου - Τσόλκας, Φώτιος (2009)