Academic Journal
View in EDS

ТЕМПОРАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ РЕЧИ ШЕФ-ПОВАРА

Bibliographic Details
Title: ТЕМПОРАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ РЕЧИ ШЕФ-ПОВАРА
Source: Writings in Romance-Germanic Philology; № 2(39) (2017); 32-38
Записки з романо-германської філології; № 2(39) (2017); 32-38
Publisher Information: Одеський національний університет імені І. І. Мечникова, 2017.
Publication Year: 2017
Subject Terms: темпоральный компонент, инструментальное исследование, среднеслоговая длительность, коэффициент паузации, temporal component, instrumental analysis, average syllable duration, pausation ratio, темпоральний компонент, інструментальне дослідження, середньо складова тривалість, коефіцієнт паузації
Description: This article considers the temporal component of the prosody of British chef Nigel Slater when presenting “Roast Duck with Citrus” recipe. The conducted instrumental research is based on the analysis of the following characteristics: average syllable duration (ASD), pausation ratio (Kp), average duration of pauses. Tempo and pausing play an important role in the intonational characteristic of speech and are means of identification. Pause is organically connected with the text and is its integral part. It not only plays a certain role in the division of speech into meaningful segments, but largely determines the rhythmic structure of the text, and also influences the character of the tempo. The study of temporal characteristics of the speech of British chefs hasn’t yet been given due attention. It seems interesting to trace how speech tempo of the informant depends on his communicative objectives and intentions. The main objective of the research is comprehensive study of temporal features of the speech of British chef Nigel Slater. Results of the study showed prevailing of minor amount of pauses in speech of investigated informant. The data allows to conclude that speech tempo is quite fast, pauses are evenly distributed between important within the meaning parts of speech.
Данное исследование посвящено анализу темпоральных особенностей просодии речи британского шеф-повара Найджела Слейтера в момент представления рецепта блюда «Roast Duck Legs with Citrus». Проведенное инструментальное исследование показало наличие незначительного количества пауз в речи исследуемого информанта. Данные позволяют заключить, что темп речи довольно быстрый, паузы равномерно распределяются между важными по смыслу отрезками речи.
Дане дослідження присвячене аналізу темпоральних особливосте просодії британського шеф-кухаря Найджела Слейтера «Roast Duck Legs with Citrus». Проведене інструментальне дослідження показало наявність незначної кількості пауз у мовленні досліджуваного інформанта. Дані дозволяють зробити висновок, що темп мовлення досить швидкий, паузи рівномірно розподілені між важливими за змістом відрізками мовлення.
Document Type: Article
File Description: application/pdf
Language: Russian
ISSN: 2307-4604
2518-7627
Access URL: http://rgnotes.onu.edu.ua/article/view/118610
Rights: CC BY NC
Accession Number: edsair.scientific.p..90d5ca406c7adb6221d1566c080f44f7
Database: OpenAIRE
FullText Text:
  Availability: 0
CustomLinks:
  – Url: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p%3A%3A90d5ca406c7adb6221d1566c080f44f7
    Name: EDS - OpenAIRE (ns324271)
    Category: fullText
    Text: View record at OpenAIRE
Header DbId: edsair
DbLabel: OpenAIRE
An: edsair.scientific.p..90d5ca406c7adb6221d1566c080f44f7
RelevancyScore: 797
AccessLevel: 3
PubType: Academic Journal
PubTypeId: academicJournal
PreciseRelevancyScore: 796.54443359375
IllustrationInfo
Items – Name: Title
  Label: Title
  Group: Ti
  Data: ТЕМПОРАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ РЕЧИ ШЕФ-ПОВАРА
– Name: TitleSource
  Label: Source
  Group: Src
  Data: Writings in Romance-Germanic Philology; № 2(39) (2017); 32-38<br />Записки з романо-германської філології; № 2(39) (2017); 32-38
– Name: Publisher
  Label: Publisher Information
  Group: PubInfo
  Data: Одеський національний університет імені І. І. Мечникова, 2017.
– Name: DatePubCY
  Label: Publication Year
  Group: Date
  Data: 2017
– Name: Subject
  Label: Subject Terms
  Group: Su
  Data: <searchLink fieldCode="DE" term="%22темпоральный+компонент%22">темпоральный компонент</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22инструментальное+исследование%22">инструментальное исследование</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22среднеслоговая+длительность%22">среднеслоговая длительность</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22коэффициент+паузации%22">коэффициент паузации</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22temporal+component%22">temporal component</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22instrumental+analysis%22">instrumental analysis</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22average+syllable+duration%22">average syllable duration</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22pausation+ratio%22">pausation ratio</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22темпоральний+компонент%22">темпоральний компонент</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22інструментальне+дослідження%22">інструментальне дослідження</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22середньо+складова+тривалість%22">середньо складова тривалість</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22коефіцієнт+паузації%22">коефіцієнт паузації</searchLink>
– Name: Abstract
  Label: Description
  Group: Ab
  Data: This article considers the temporal component of the prosody of British chef Nigel Slater when presenting “Roast Duck with Citrus” recipe. The conducted instrumental research is based on the analysis of the following characteristics: average syllable duration (ASD), pausation ratio (Kp), average duration of pauses. Tempo and pausing play an important role in the intonational characteristic of speech and are means of identification. Pause is organically connected with the text and is its integral part. It not only plays a certain role in the division of speech into meaningful segments, but largely determines the rhythmic structure of the text, and also influences the character of the tempo. The study of temporal characteristics of the speech of British chefs hasn’t yet been given due attention. It seems interesting to trace how speech tempo of the informant depends on his communicative objectives and intentions. The main objective of the research is comprehensive study of temporal features of the speech of British chef Nigel Slater. Results of the study showed prevailing of minor amount of pauses in speech of investigated informant. The data allows to conclude that speech tempo is quite fast, pauses are evenly distributed between important within the meaning parts of speech.<br />Данное исследование посвящено анализу темпоральных особенностей просодии речи британского шеф-повара Найджела Слейтера в момент представления рецепта блюда «Roast Duck Legs with Citrus». Проведенное инструментальное исследование показало наличие незначительного количества пауз в речи исследуемого информанта. Данные позволяют заключить, что темп речи довольно быстрый, паузы равномерно распределяются между важными по смыслу отрезками речи.<br />Дане дослідження присвячене аналізу темпоральних особливосте просодії британського шеф-кухаря Найджела Слейтера «Roast Duck Legs with Citrus». Проведене інструментальне дослідження показало наявність незначної кількості пауз у мовленні досліджуваного інформанта. Дані дозволяють зробити висновок, що темп мовлення досить швидкий, паузи рівномірно розподілені між важливими за змістом відрізками мовлення.
– Name: TypeDocument
  Label: Document Type
  Group: TypDoc
  Data: Article
– Name: Format
  Label: File Description
  Group: SrcInfo
  Data: application/pdf
– Name: Language
  Label: Language
  Group: Lang
  Data: Russian
– Name: ISSN
  Label: ISSN
  Group: ISSN
  Data: 2307-4604<br />2518-7627
– Name: URL
  Label: Access URL
  Group: URL
  Data: <link linkTarget="URL" linkTerm="http://rgnotes.onu.edu.ua/article/view/118610" linkWindow="_blank">http://rgnotes.onu.edu.ua/article/view/118610</link>
– Name: Copyright
  Label: Rights
  Group: Cpyrght
  Data: CC BY NC
– Name: AN
  Label: Accession Number
  Group: ID
  Data: edsair.scientific.p..90d5ca406c7adb6221d1566c080f44f7
PLink https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&site=eds-live&db=edsair&AN=edsair.scientific.p..90d5ca406c7adb6221d1566c080f44f7
RecordInfo BibRecord:
  BibEntity:
    Languages:
      – Text: Russian
    Subjects:
      – SubjectFull: темпоральный компонент
        Type: general
      – SubjectFull: инструментальное исследование
        Type: general
      – SubjectFull: среднеслоговая длительность
        Type: general
      – SubjectFull: коэффициент паузации
        Type: general
      – SubjectFull: temporal component
        Type: general
      – SubjectFull: instrumental analysis
        Type: general
      – SubjectFull: average syllable duration
        Type: general
      – SubjectFull: pausation ratio
        Type: general
      – SubjectFull: темпоральний компонент
        Type: general
      – SubjectFull: інструментальне дослідження
        Type: general
      – SubjectFull: середньо складова тривалість
        Type: general
      – SubjectFull: коефіцієнт паузації
        Type: general
    Titles:
      – TitleFull: ТЕМПОРАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ РЕЧИ ШЕФ-ПОВАРА
        Type: main
  BibRelationships:
    IsPartOfRelationships:
      – BibEntity:
          Dates:
            – D: 15
              M: 12
              Type: published
              Y: 2017
          Identifiers:
            – Type: issn-print
              Value: 23074604
            – Type: issn-print
              Value: 25187627
            – Type: issn-locals
              Value: edsair
            – Type: issn-locals
              Value: edsairFT
          Titles:
            – TitleFull: Writings in Romance-Germanic Philology
              Type: main
ResultId 1