Academic Journal
Development of an emulsion composition with fennel and caraway essential oils for use in the combined therapy of ulcerative colitis
| Τίτλος: | Development of an emulsion composition with fennel and caraway essential oils for use in the combined therapy of ulcerative colitis |
|---|---|
| Πηγή: | ScienceRise: Pharmaceutical Science; No. 2 (48) (2024); 74-82 ScienceRise: Pharmaceutical Science; № 2 (48) (2024); 74-82 |
| Στοιχεία εκδότη: | ТЕСHNOLOGY СЕNTЕR PC, 2024. |
| Έτος έκδοσης: | 2024 |
| Θεματικοί όροι: | виразковий коліт, кишкові розлади, intestinal disorders, ефірна олія фенхелю та кмину, пероральна мікроемульсія, oral microemulsion, Fennel and Caraway essential oil, ulcerative colitis |
| Περιγραφή: | Мета дослідження – розроблення складу емульсії, до складу якої входять ефірні олії Фенхелю звичайного та Кмину звичайного, для застосування у симптоматичному блоці комплексної терапії неспецифічного виразкового коліту з метою усунення функціональних кишкових розладів. Матеріали і методи. Об’єктами дослідження були зразки емульсій, до складу яких входили активні фармацевтичні інгредієнти (ефірні олії фенхелю звичайного та кмину звичайного), вода очищена, рослинні олії (соняшникова рафінована, маслинова рафінована, кунжутна рафінована), емульгатори (поліетиленгліколь 40 гідрогенізована рицинова олія, полісорбат 80, поліетиленгліколь 100 стеарат, акацієва камедь, гуарова камедь, ксантанова камедь, лецитин соєвий), регулятор в’язкості – пектин яблучний та коригенти смаку (харчові смакоароматичні добавки зі смаком вишні та тархуну). Із модельними зразками емульсій були проведені дослідження органолептичних властивостей, стабільності, реологічних показників, рН, визначення розміру частинок мікроскопічним методом, проведено смаковий тест. Паралельно було проведено дослідження зі встановлення оптимальних технологічних параметрів. Результати. Встановлено основні параметри технологічного процесу, які дозволяють отримати емульсію з рівномірно розподіленими частинками у всьому її об’ємі: 15 хвилин на максимальній швидкості обертів. Підібрано концентрацію емульгаторів, за яких емульсії є стабільними. Встановлено, що зразки, до складу яких входять поліетиленгліколь 100 стеарат, камеді та соєвий лецитин володіють задовільними органолептичними властивостями. Зразок із емульгатором соєвим лецитином відрізняється від інших здатністю утворювати мікроемульсії, однак він має низькі показники в’язкості. З метою покращення реологічних властивостей було додано пектин яблучних до складу емульсії. Проведений смаковий тест показав, що серед рослинних олій більш нейтральним смаком володіє кунжутна олія рафінована, а краще збалансовує смак харчова смакоароматична добавка «Тархун». Вивільнення активних фармацевтичних інгредієнтів (АФІ) з емульсійної основи підтверджено методом тонкошарової хроматографії. Висновки. Було розроблено мікроемульсію з ефірними оліями на основі кунжутної олії рафінованої, лецитину соєвого, з додаванням коригентів в’язкості та смаку. Отримана емульсія володіє задовільними органолептичними властивостями, відповідає вимогам щодо показників якості емульсій The aim of the study is to develop the composition of an emulsion containing essential oils of Fennel and Caraway seeds for use in the symptomatic complex therapy of ulcerative colitis with the aim of eliminating functional intestinal disorders. Materials and methods. The objects of the study were samples of emulsions containing active pharmaceutical ingredients (essential oils of Fennel and Caraway), purified water, oils (refined sunflower oil, refined olive oil, refined sesame oil), emulsifiers (polyethylene glycol 40 hydrogenated castor oil, polysorbate 80, polyethylene glycol 100 stearate, acacia gum, guar gum, xanthan gum, soya lecithin), viscosity regulator - apple pectin and flavouring agents (food additives with cherry and tarragon flavour). Organoleptic properties, stability, rheological parameters, pH, particle size determination by microscopy, and a taste test were carried out with model emulsion samples. Research to establish the optimal technological parameters was carried out in parallel. Results. The main parameters of the technological process have been established, which allow to obtain an emulsion with evenly distributed particles: 15 minutes at maximum speed. The concentration of emulsifiers at which the emulsions are stable was selected. It was found that the samples containing polyethylene glycol 100 stearate, gums, and soy lecithin have satisfactory organoleptic properties. The sample with soy lecithin emulsifier differs from the others in its ability to form microemulsions, but it has low viscosity. To improve the rheological properties, apple pectin was added to the emulsion. The taste test showed that among vegetable oils, refined sesame oil has a more neutral taste, and the flavouring additive "Tarkhun" balances the taste better. The release of active pharmaceutical ingredients (APIs) from the emulsion base was confirmed by thin-layer chromatography. Conclusions. A microemulsion with essential oils based on refined sesame oil, soy lecithin, with the addition of viscosity and flavour correctors was developed. The obtained emulsion has satisfactory organoleptic properties and conforms to the requirements for emulsion quality indicators |
| Τύπος εγγράφου: | Article |
| Περιγραφή αρχείου: | application/pdf |
| Γλώσσα: | English |
| ISSN: | 2519-4844 2519-4852 |
| Σύνδεσμος πρόσβασης: | https://journals.uran.ua/sr_pharm/article/view/302941 |
| Rights: | CC BY |
| Αριθμός Καταχώρησης: | edsair.scientific.p..80a1a0061b4011a81d48dbc7e3a35b83 |
| Βάση Δεδομένων: | OpenAIRE |
| ISSN: | 25194844 25194852 |
|---|