Academic Journal
Определение содержания сорбиновой кислоты в виноградных винах
| Title: | Определение содержания сорбиновой кислоты в виноградных винах |
|---|---|
| Publisher Information: | БГТУ, 2022. |
| Publication Year: | 2022 |
| Subject Terms: | виноградные вина, сорбиновая кислота, вина виноградные, концентрация сорбиновой кислоты, определение содержания сорбиновой кислоты |
| Description: | Целью данной работы является определение содержания сорбиновой кислоты в виноградных винах методом спектрофотометрии в УФ-диапазоне при длине волны 256 нм и расчет показателей его точности. В результате исследований было установлено, что метод спектрофотометрии в УФ-диапазоне по ГОСТ ISO 5519-2019 является рабочим для определения массовой концентрации сорбиновой кислоты в виноградном вине в производственной лаборатории ОАО «Минский завод игристых вин». |
| Document Type: | Article |
| File Description: | application/pdf |
| Language: | Russian |
| Access URL: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/49570 |
| Accession Number: | edsair.od......3992..b71506b2e2e48ef55052db2c2e9bb3e9 |
| Database: | OpenAIRE |
Be the first to leave a comment!