Academic Journal
Полисахариды - незаменимые природные полимеры (крахмал)
| Τίτλος: | Полисахариды - незаменимые природные полимеры (крахмал) |
|---|---|
| Στοιχεία εκδότη: | БГТУ, 2020. |
| Έτος έκδοσης: | 2020 |
| Θεματικοί όροι: | полисахариды, гидролиз полисахаридов, моносахариды, линейные полимеры, крахмал, природные полимеры, остатки моносахаридов |
| Περιγραφή: | В работе было проведено изучение процесса деструкции крахмала под действием ферментов и влияния температуры на ферментативный гидролиз. В качестве фермента использовалась β-амилаза. Степень гидролиза крахмала под действием β-амилазы увеличивается с повышением температуры. |
| Τύπος εγγράφου: | Article |
| Περιγραφή αρχείου: | application/pdf |
| Γλώσσα: | Russian |
| Σύνδεσμος πρόσβασης: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/36368 |
| Αριθμός Καταχώρησης: | edsair.od......3992..7a559fba6bd59cc10adf1858c16b0f81 |
| Βάση Δεδομένων: | OpenAIRE |
καταχωρήστε σχόλιο πρώτοι!