Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
| Τίτλος: |
Сравнительная оценка кислотностей ряженок, изготовленных из сухой закваски в лабораторных условиях, с требованиями стандарта |
| Στοιχεία εκδότη: |
2022. |
| Έτος έκδοσης: |
2022 |
| Θεματικοί όροι: |
кислотность ряженки, сухая закваска, титруемая кислотность ряженок, активная кислотность ряженок, кисломолочные продукты, линейная зависимость, требования стандарта, органолептические свойства |
| Περιγραφή: |
Цель работы заключалась в сравнении титруемой и активной кислотностей ряженок, полученных в лабораторных условиях с требованиями национального стандарта. |
| Τύπος εγγράφου: |
Article |
| Περιγραφή αρχείου: |
application/pdf |
| Γλώσσα: |
Russian |
| Σύνδεσμος πρόσβασης: |
https://elib.belstu.by/handle/123456789/48805 |
| Αριθμός Καταχώρησης: |
edsair.od......3992..61ece9ec138dbea19dfb86f7d85c216b |
| Βάση Δεδομένων: |
OpenAIRE |