Academic Journal
Προβολή σε EDS

Дополнительная диетологическая составляющая лечебного питания

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Τίτλος: Дополнительная диетологическая составляющая лечебного питания
Πηγή: Фундаментальные исследования.
Στοιχεία εκδότη: Общество с ограниченной ответственностью "Издательский Дом "Академия Естествознания", 2014.
Έτος έκδοσης: 2014
Θεματικοί όροι: ЭНТЕРАЛЬНАЯ ОКСИГЕНОТЕРАПИЯ, ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ, МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА, ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА, 6. Clean water, 3. Good health
Περιγραφή: Энтеральная оксигенотерапия в виде приема кислородных коктейлей в настоящее время широко используется в медицине в качестве лечения и профилактики различных заболеваний у детей и взрослых. В статье по результатам проведенных физико-химических исследований разработана технология производства, представлен компонентный состав, рассчитана пищевая и энергетическая ценность новых видов кислородсодержащих напитков – кислородных смузи. В отличие от других кислородсодержащих напитков такой направленности пенообразующая способность в новом продукте достигается использованием молочной сыворотки и пищевых волокон, в том числе некрахмальных полисахаридов. Для придания приятных органолептических свойств напитку были использованы натуральные плодово-ягодные соки и пюре. Отсутствие в составе продукта экстракта солодкового корня, пониженное содержание жира и невысокая энергетическая ценность позволяют рекомендовать напиток в качестве дополнительной диетологической составляющей лечебного питания.
Enteral oxygen therapy in the form of receiving oxygen cocktails are now widely used in medicine as a treatment and prevention of various diseases in children and adults. The technology of production of new types of oxygen-containing beverages – oxygen smoothies has been developed, a component of composition was represented, nutrients and energy content was calculated by results of physico-chemical studies. Unlike other such oxygenated beverages directional foaming capacity of the new product achieved using dairy whey and dietary fibers, including non-starch polysaccharides. To make the drink a pleasant organoleptic properties were used natural fruit juices and purees. Absence in the product liquorice extract, reduced fat content and low energy value can be recommended as an additional drink nutritional component of nutritional care.
Τύπος εγγράφου: Article
Περιγραφή αρχείου: text/html
Γλώσσα: Russian
ISSN: 1812-7339
Σύνδεσμος πρόσβασης: http://cyberleninka.ru/article_covers/15645556.png
http://cyberleninka.ru/article/n/dopolnitelnaya-dietologicheskaya-sostavlyayuschaya-lechebnogo-pitaniya
Αριθμός Καταχώρησης: edsair.od......2806..5149d3b1ab3dbcc90b7b723d30c1b5c1
Βάση Δεδομένων: OpenAIRE
FullText Text:
  Availability: 0
CustomLinks:
  – Url: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2806%3A%3A5149d3b1ab3dbcc90b7b723d30c1b5c1
    Name: EDS - OpenAIRE (ns324271)
    Category: fullText
    Text: View record at OpenAIRE
Header DbId: edsair
DbLabel: OpenAIRE
An: edsair.od......2806..5149d3b1ab3dbcc90b7b723d30c1b5c1
RelevancyScore: 769
AccessLevel: 3
PubType: Academic Journal
PubTypeId: academicJournal
PreciseRelevancyScore: 769.473876953125
IllustrationInfo
Items – Name: Title
  Label: Title
  Group: Ti
  Data: Дополнительная диетологическая составляющая лечебного питания
– Name: TitleSource
  Label: Source
  Group: Src
  Data: <i>Фундаментальные исследования</i>.
– Name: Publisher
  Label: Publisher Information
  Group: PubInfo
  Data: Общество с ограниченной ответственностью "Издательский Дом "Академия Естествознания", 2014.
– Name: DatePubCY
  Label: Publication Year
  Group: Date
  Data: 2014
– Name: Subject
  Label: Subject Terms
  Group: Su
  Data: <searchLink fieldCode="DE" term="%22ЭНТЕРАЛЬНАЯ+ОКСИГЕНОТЕРАПИЯ%2C+ЛЕЧЕБНОЕ+ПИТАНИЕ%2C+МОЛОЧНАЯ+СЫВОРОТКА%2C+ПИЩЕВЫЕ+ВОЛОКНА%22">ЭНТЕРАЛЬНАЯ ОКСИГЕНОТЕРАПИЯ, ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ, МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА, ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%226%2E+Clean+water%22">6. Clean water</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%223%2E+Good+health%22">3. Good health</searchLink>
– Name: Abstract
  Label: Description
  Group: Ab
  Data: Энтеральная оксигенотерапия в виде приема кислородных коктейлей в настоящее время широко используется в медицине в качестве лечения и профилактики различных заболеваний у детей и взрослых. В статье по результатам проведенных физико-химических исследований разработана технология производства, представлен компонентный состав, рассчитана пищевая и энергетическая ценность новых видов кислородсодержащих напитков – кислородных смузи. В отличие от других кислородсодержащих напитков такой направленности пенообразующая способность в новом продукте достигается использованием молочной сыворотки и пищевых волокон, в том числе некрахмальных полисахаридов. Для придания приятных органолептических свойств напитку были использованы натуральные плодово-ягодные соки и пюре. Отсутствие в составе продукта экстракта солодкового корня, пониженное содержание жира и невысокая энергетическая ценность позволяют рекомендовать напиток в качестве дополнительной диетологической составляющей лечебного питания.<br />Enteral oxygen therapy in the form of receiving oxygen cocktails are now widely used in medicine as a treatment and prevention of various diseases in children and adults. The technology of production of new types of oxygen-containing beverages – oxygen smoothies has been developed, a component of composition was represented, nutrients and energy content was calculated by results of physico-chemical studies. Unlike other such oxygenated beverages directional foaming capacity of the new product achieved using dairy whey and dietary fibers, including non-starch polysaccharides. To make the drink a pleasant organoleptic properties were used natural fruit juices and purees. Absence in the product liquorice extract, reduced fat content and low energy value can be recommended as an additional drink nutritional component of nutritional care.
– Name: TypeDocument
  Label: Document Type
  Group: TypDoc
  Data: Article
– Name: Format
  Label: File Description
  Group: SrcInfo
  Data: text/html
– Name: Language
  Label: Language
  Group: Lang
  Data: Russian
– Name: ISSN
  Label: ISSN
  Group: ISSN
  Data: 1812-7339
– Name: URL
  Label: Access URL
  Group: URL
  Data: <link linkTarget="URL" linkTerm="http://cyberleninka.ru/article_covers/15645556.png" linkWindow="_blank">http://cyberleninka.ru/article_covers/15645556.png</link><br /><link linkTarget="URL" linkTerm="http://cyberleninka.ru/article/n/dopolnitelnaya-dietologicheskaya-sostavlyayuschaya-lechebnogo-pitaniya" linkWindow="_blank">http://cyberleninka.ru/article/n/dopolnitelnaya-dietologicheskaya-sostavlyayuschaya-lechebnogo-pitaniya</link>
– Name: AN
  Label: Accession Number
  Group: ID
  Data: edsair.od......2806..5149d3b1ab3dbcc90b7b723d30c1b5c1
PLink https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&site=eds-live&db=edsair&AN=edsair.od......2806..5149d3b1ab3dbcc90b7b723d30c1b5c1
RecordInfo BibRecord:
  BibEntity:
    Languages:
      – Text: Russian
    Subjects:
      – SubjectFull: ЭНТЕРАЛЬНАЯ ОКСИГЕНОТЕРАПИЯ, ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ, МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА, ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА
        Type: general
      – SubjectFull: 6. Clean water
        Type: general
      – SubjectFull: 3. Good health
        Type: general
    Titles:
      – TitleFull: Дополнительная диетологическая составляющая лечебного питания
        Type: main
  BibRelationships:
    IsPartOfRelationships:
      – BibEntity:
          Dates:
            – D: 01
              M: 01
              Type: published
              Y: 2014
          Identifiers:
            – Type: issn-print
              Value: 18127339
            – Type: issn-locals
              Value: edsair
            – Type: issn-locals
              Value: edsairFT
          Titles:
            – TitleFull: Фундаментальные исследования
              Type: main
ResultId 1