Academic Journal
Оптическая активность и спектрофотометрические характеристики растворов хитозана, полученного из камчатского краба и арктической креветки
| Title: | Оптическая активность и спектрофотометрические характеристики растворов хитозана, полученного из камчатского краба и арктической креветки |
|---|---|
| Source: | Вестник Мурманского государственного технического университета. |
| Publisher Information: | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Мурманский государственный технический университет», 2013. |
| Publication Year: | 2013 |
| Subject Terms: | ХИТИН, ХИТОЗАН, КИСЛОТНЫЙ ГИДРОЛИЗ, ОПТИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ, МОЛЕКУЛЯРНАЯ МАССА, СТЕПЕНЬ ДЕАЦЕТИЛИРОВАНИЯ, УЛЬТРАФИОЛЕТОВЫЙ СПЕКТР, КОНФОРМАЦИОННЫЕ ПРЕВРАЩЕНИЯ, 01 natural sciences, 0104 chemical sciences, 0105 earth and related environmental sciences |
| Description: | The size of specific optical rotation of chitosan solutions has been shown to depend on nucleophilicity of hydrolyzing agent, it grows in absolute value with increase of quantities of trailer glycosidic centers in chitosan solution; the chitosan deacetylation degree practically does not influence on the size of specific optical rotation. For chitosan from chitin of the Kamchatka crab and the Arctic shrimp identical laws of influence of molecular weight and deacetylation degree on the size of specific optical rotation have been obtained. Influence of phosphoric acid on conformational transformations trailer glycosidic centres of chitosan molecules has been defined. Показано, что величина удельного оптического вращения растворов хитозана зависит от нуклеофильности гидролизующего агента, растет по абсолютной величине с увеличением в растворе хитозана количества концевых гликозидных центров; степень деацетилирования хитозана практически не влияет на величину удельного оптического вращения. Для хитозана из хитина камчатского краба и арктической креветки получены одинаковые закономерности по влиянию молекулярной массы и степени деацетилирования на величину удельного оптического вращения. Установлено влияние фосфорной кислоты на конформационные превращения концевых гликозидных центров молекул хитозана. |
| Document Type: | Article |
| File Description: | text/html |
| Language: | Russian |
| ISSN: | 1997-4736 1560-9278 |
| Access URL: | http://cyberleninka.ru/article_covers/15284626.png http://cyberleninka.ru/article/n/opticheskaya-aktivnost-i-spektrofotometricheskie-harakteristiki-rastvorov-hitozana-poluchennogo-iz-kamchatskogo-kraba-i-arkticheskoy |
| Accession Number: | edsair.od......2806..41f1c51411a0298ac720e5fff6bfe6fa |
| Database: | OpenAIRE |
| ISSN: | 19974736 15609278 |
|---|