Academic Journal
Пероксидация липидов и антиоксидантная система защиты организма коров зарубежной селекции на фоне применения «Хитозана»
| Τίτλος: | Пероксидация липидов и антиоксидантная система защиты организма коров зарубежной селекции на фоне применения «Хитозана» |
|---|---|
| Πηγή: | Аграрный вестник Урала. |
| Στοιχεία εκδότη: | Издательский Дом Уральской государственной сельскохозяйственной академии, 2015. |
| Έτος έκδοσης: | 2015 |
| Θεματικοί όροι: | 0106 biological sciences, 2. Zero hunger, 0404 agricultural biotechnology, 04 agricultural and veterinary sciences, 01 natural sciences, КОРОВЫ ЗАРУБЕЖНОЙ СЕЛЕКЦИИ,НОВЫЕ ЭКОЛОГО-ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ УСЛОВИЯ,ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ НАПРЯЖЕНИЕ ОРГАНИЗМА,ПЕРЕКИСНОЕ ОКИСЛЕНИЕ ЛИПИДОВ,АНТИОКСИДАНТНЫЙ СТАТУС,'ХИТОЗАН',COWS OF FOREIGN SELECTION,NEW ECOLOGICAL-ECONOMIC CONDITIONS,FUNCTIONAL STRAIN OF THE ORGANISM,LIPID PEROXIDATION,ANTIOXIDANT STATUS,'CHITOSAN' |
| Περιγραφή: | В условиях интенсивного ведения животноводства актуальными становятся вопросы реализации биоресурсного потенциала коров молочного направления продуктивности, главным образом за счет импорта крупного рогатого скота из-за рубежа. В новых эколого-хозяйственных условиях животные испытывают воздействие различных стресс-факторов. Одним из механизмов проявления стресс-реакций являются усиление свободно-радикального окисления и истощение антиоксидантной системы защиты организма коров зарубежной селекции. В статье представлены результаты исследований интенсивности процессов перекисного окисления липидов и состояния системы антиоксидант-ной защиты организма коров зарубежной селекции, содержащихся в новых эколого-хозяйственных условиях Южного Урала, а также коррекции их антиоксидантного статуса природным биополимером «Хитозаном». Установлено, что для организма опытных коров характерны липотропный эффект стресса и активация перекисного окисления липидов, проявляющиеся повышением концентрации общих липидов, липопротеидов и концентрации малонового диальдегида, на фоне снижения уровня церулоплазмина и повышения активности каталазы, что требует своевременной коррекции выявленных изменений. Результаты проведенных исследований показали, что у коров, получавших дополнительно к основному рациону «Хитозан» с молекулярной массой 120 кДа и степенью деацетилирования 81%, угнетается наблюдавшийся жиромобилизующий эффект. На фоне применения «Хитозана» снижение концентрации малонового диальдегида на 32,40% (60-й день) сопровождалось значительным повышением уровня содержания церулоплазмина на 22,38%. «Хитозан», обладая способностью улавливать активные формы кислорода, выполняет роль антиоксиданта широкого спектра действия, что подтверждается достоверным снижением каталазного числа до 4,23 ± 0,04 мкмоль H 2O 2 при исходном уровне 5,45 ± 0,07 мкмоль H 2O 2. «Хитозан» обладает антиоксидантными, гиполипидемическими и антихолестеринемическими свойствами, что подтверждается установленной взаимосвязью между малоновым диальдегидом и церулоплазмином, снижением уровня холестерола. In conditions of intensive livestock breeding topical issues of implementation of bioresource potential of cows and dairy productivity, mainly due to the import of cattle from abroad become actual. In the new ecological-economic conditions the animals are exposed to various stress factors. One of the mechanisms of manifestation of stress reactions is the intensification of free-radical oxidation and depletion of the antioxidant system of the body's defence in cows of foreign selection. The article presents the results of studies on the intensity of processes of lipid peroxidation and the status of antioxidant defense system of the organism of cows of foreign selection kept in the new ecological-economic conditions of the Southern Urals and correction of their antioxidant status with the natural biopolymer «Chitosan». It is established lipotropic effect of stress and activation of lipid peroxidation is typical for the organisms of experienced cows characteristic, which is manifested by increased concentrations of total lipids, lipoproteins and the concentration of malondialdehyde, the decline of the level of ceruloplasmin and increased catalase activity, which requires the timely correction of identified changes. The results of these studies showed that cows fed in addition to the basic diet with «Chitosan» with a molecular mass of 120 kDa and a deacetylation 81%, oppressed observed fat-mobilizing effect. During the application of «Chitosan» the reduction of concentration of malondialdehyde in 32.40% (60 day) was accompanied by a significant increase in the content of ceruloplasmin on 22.38%. «Chitosan», being able to capture the active forms of oxygen, acts as antioxidant, broad-spectrum, as evidenced by a significant decrease in catalase numbers up to 4.23 ± 0.04 μmol H 2O 2 at an initial level of 5.45 ± 0.07 μmol H 2O 2. «Chitosan» possesses antioxidant, hypolipidemic and anticholesterolemic pro 2per 2ties, as evidenced by the established rela 2tio 2nship between malonic dialdehyde and ceruloplasmin reduction of cholesterol level. |
| Τύπος εγγράφου: | Article |
| Περιγραφή αρχείου: | text/html |
| Γλώσσα: | Russian |
| ISSN: | 2307-0005 1997-4868 |
| Σύνδεσμος πρόσβασης: | http://cyberleninka.ru/article/n/peroksidatsiya-lipidov-i-antioksidantnaya-sistema-zaschity-organizma-korov-zarubezhnoy-selektsii-na-fone-primeneniya-hitozana http://cyberleninka.ru/article_covers/16091017.png |
| Αριθμός Καταχώρησης: | edsair.od......2806..3e6b3a3194a37ac30af7e7c089e8d28c |
| Βάση Δεδομένων: | OpenAIRE |
| ISSN: | 23070005 19974868 |
|---|