Academic Journal
Особливості харчового статусу та есенціальні нутрієнтні дефіцити серед населення радіоактивно забруднених територій України
| Τίτλος: | Особливості харчового статусу та есенціальні нутрієнтні дефіцити серед населення радіоактивно забруднених територій України |
|---|---|
| Πηγή: | Довкілля та здоров’я. |
| Στοιχεία εκδότη: | Державна установа «Інститут громадського здоров’я ім. О.М.Марзєєва Національної академії медичних наук України», 2014. |
| Έτος έκδοσης: | 2014 |
| Θεματικοί όροι: | 2. Zero hunger, ЕСЕНЦіАЛЬНі НУТРієНТНі ДЕФіЦИТИ, ХАРЧУВАННЯ, РАДіОАКТИВНО ЗАБРУДНЕНі ТЕРИТОРії, ДіТИ ДОШКіЛЬНОГО ВіКУ, ВАГіТНі ЖіНКИ, іНФОРМАЦіЙНА МЕДИЦИНА, ЭССЕНЦИАЛЬНЫЕ НУТРИЕНТНЫЕ ДЕФИЦИТЫ, ПИТАНИЕ, РАДИОАКТИВНО ЗАГРЯЗНЕННЫЕ ТЕРРИТОРИИ, ДЕТИ ДОШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА, БЕРЕМЕННЫЕ ЖЕНЩИНЫ, ИНФОРМАЦИОННАЯ МЕДИЦИНА, ESSЕNTIAL NUTRIENT DEFICITS, 0601 history and archaeology, 06 humanities and the arts, 01 natural sciences, 3. Good health, 0105 earth and related environmental sciences |
| Περιγραφή: | Цель исследования оценка качества питания женщин и детей дошкольного возраста, проживающих в различных экологических и социальных условиях Иванковского района Киевской области. Материалы и методы исследования. Объектом нашего исследования были дети дошкольного возраста (n=1011) и беременные женщины (n=466), постоянно проживающие на радиоактивно загрязненных вследствие Чернобыльской катастрофы территориях в различных населенных пунктах Киевской области, пищевые рационы и пищевой статус детей в возрасте 1-6 лет и беременных женщин. Использован анкетно-опросный 24-часовой метод воспроизведения питания. Определен пищевой статус, энергетическая ценность и нутриентный состав рационов питания. В работе использованы спектрально-динамический (аппарат "КСК-БАРС"), клинические, биохимические и статистические методы (сравнение с нормами физиологических потребностей). Результаты исследования. Приведены процентные данные основных полинутриентных дефицитов среди беременных женщин и детей дошкольного возраста Иванковского района Киевской области. Чаще всего у обследованных нами беременных женщин отмечалась нехватка витамина С у 36%, фолиевой кислоты у 30%, витаминов А у 29%, Е у 27%, В1 у 23%, В2 у 26%, В6 у 25%, D у 25%, В12 у 17%, В7 у 17%, РР у 13% от числа обследованных лиц. Витаминный статус детей дошкольного возраста, родившихся и проживающих на радиоактивно загрязненных территориях, подтверждает наличие гиповитаминозов А, Е, D, В1, В2, В9, С и гипоэлементозов кальция, железа, йода, цинка. Установлена зависимость состояния здоровья детей от качества питания матери во время беременности. Показана важность решения проблемы микронутриентных дефицитов, особенно среди детского населения и беременных женщин. Внедрение спектрально-динамического метода оценки пищевого статуса и состояния нутриентного обеспечения может способствовать предотвращению алиментарных и алиментарно-зависимых заболеваний. Использование спектрально-динамического метода способствовало получению достоверных данных, что ускорило предоставление необходимых гигиенических рекомендаций для каждого обследованного индивидуально без проведения каких-либо биохимических анализов. Objective. We evaluated the quality of the nutrition of women and children of pre-school age, residing under different ecological and social conditions in the Ivankiv and the Kyiv regions. Materials and methods. The object of our study was the children of pre-school age (n=1011) and pregnant women (n=466), permanently residing in different settlements of the Kyiv region at the territories contaminated due to the Chоrnobyl catastrophe, food intakes and nutritional status of the children aged 1-6 years and pregnant women. We used spectral-dynamic device "KSK-BARS"), clinical, biochemical, and statistical methods (comparison with the norms of physiological needs), and 24-hours survey method of the nutrition reproduction. We defined nutritional status, energetic value and nutrient composition of food intakes. Results of the study. We demonstrated percentage data of the major polynutrient deficits among pregnant women and pre-school age children of the Ivankivsky region, the Kyiv oblast. More often, there was a lack of vitamin C 36%, folic acid 30%, vitamins A 29%, E 27%, B1 23%, B2 26%, B6 25%, D 25%, B12 17%, B7 17%, PP 13% from the number of the surveyed persons. Vitamin status of pre-school age children, born and residing on the contaminated areas, confirms the presence of hypovitaminosis A, E, D, B1, B2, B9, C and hypoelementosis calcium, iron, iodine, and zinc. We established a dependence of children's health state and mother nutrition quality during pregnancy. We demonstrated a significance of the solution of the problem of micronutrient deficits, especially among children and pregnant women. Implementation of the spectral-dynamic method for the assessment of the nutritional status and state of nutrient supply can help to avoid alimentary and alimentary depended diseases. Use of the spectral-dynamic method favoured the obtaining of the reliable data, which accelerated individual provision of necessary hygienic recommendations without any biochemical analyses. |
| Τύπος εγγράφου: | Article |
| Περιγραφή αρχείου: | text/html |
| Γλώσσα: | Russian |
| ISSN: | 2077-7485 2077-7477 |
| Σύνδεσμος πρόσβασης: | http://cyberleninka.ru/article/n/osoblivosti-harchovogo-statusu-ta-esentsialni-nutrientni-defitsiti-sered-naselennya-radioaktivno-zabrudnenih-teritoriy-ukrayini http://cyberleninka.ru/article_covers/15624563.png |
| Αριθμός Καταχώρησης: | edsair.od......2806..23d2f81ff3d7b3d17a57cdd7c07ba60a |
| Βάση Δεδομένων: | OpenAIRE |
| ISSN: | 20777485 20777477 |
|---|