Academic Journal
Электротермическое воздействие энергией СВЧ-поля как фактор, обеспечивающий качество и безопасность хлебобулочных изделий
| Τίτλος: | Электротермическое воздействие энергией СВЧ-поля как фактор, обеспечивающий качество и безопасность хлебобулочных изделий |
|---|---|
| Πηγή: | Вестник Красноярского государственного аграрного университета. |
| Στοιχεία εκδότη: | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего образования "Красноярский государственный аграрный университет", 2010. |
| Έτος έκδοσης: | 2010 |
| Θεματικοί όροι: | 2. Zero hunger, 0106 biological sciences, СЕМЕНА, ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ ЗЕРНО, ИНФЕКЦИИ, ХРАНЕНИЕ, ПЕРЕРАБОТКА, МУКА, ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ, ЭЛЕКТРОМАГНИТНОЕ ПОЛЕ, СВЕРХВЫСОКАЯ ЧАСТОТА, 01 natural sciences, 0104 chemical sciences |
| Περιγραφή: | В связи с ежегодным накоплением инфекции в почве, воздухе и семенах, появилась тенденция к нарастанию большого перечня заболеваний пшеницы, ржи, кукурузы, риса и других сельскохозяйственных культур. В статье рассматривается способ обработки семян сельскохозяйственных культур, обеспечивающий их безопасность, а также повышение качества хлебопекарных изделий In connection with annual infection accumulation in soil, air and seeds, there is a tendency to increase of the big list of diseases of wheat, rye, corn, rice and other agricultural crops. The way of processing the agricultural crop seeds, providing their safety and bakery product quality increase is considered in the article. |
| Τύπος εγγράφου: | Article |
| Περιγραφή αρχείου: | text/html |
| Γλώσσα: | Russian |
| ISSN: | 1819-4036 |
| Σύνδεσμος πρόσβασης: | http://cyberleninka.ru/article/n/elektrotermicheskoe-vozdeystvie-energiey-svch-polya-kak-faktor-obespechivayuschiy-kachestvo-i-bezopasnost-hlebobulochnyh-izdeliy http://cyberleninka.ru/article_covers/14920512.png |
| Αριθμός Καταχώρησης: | edsair.od......2806..2186a1a0c38b66db8c6ffebded708cf2 |
| Βάση Δεδομένων: | OpenAIRE |
| ISSN: | 18194036 |
|---|