Academic Journal
RAPID SPECTROPHOTOMETRIC AND VISUAL-TEST DETERMINATION OF ARSENIC IN FOOD AND WATER
| Τίτλος: | RAPID SPECTROPHOTOMETRIC AND VISUAL-TEST DETERMINATION OF ARSENIC IN FOOD AND WATER |
|---|---|
| Συγγραφείς: | Sidorova, Larisa P., Baklanov, Alexandr М., Sydorova, Maryna G. |
| Πηγή: | Journal of Chemistry and Technologies; Vol. 33 No. 3 (2025): Journal of Chemistry and Technologies; 633-640 Journal of Chemistry and Technologies; Том 33 № 3 (2025): Journal of Chemistry and Technologies; 633-640 |
| Στοιχεία εκδότη: | Oles Honchar Dnipro National University, 2025. |
| Έτος έκδοσης: | 2025 |
| Θεματικοί όροι: | arsenic, spectrophotometry, ultrasound, sample preparation intensification, test methods, food products, water analysis, express methods, Ключові слова: арсен, спектрофотометрія, ультразвук, інтенсифікація пробопідготовки, тест-методи, харчові продукти, аналіз вод, експресні методи |
| Περιγραφή: | An express method for spectrophotometric determination of arsenic in various food products has been developed. The intensifying effect of ultrasound at the stage of sample preparation has been established. Optimal parameters of ultrasonic exposure are selected (frequency interval 22–40 kHz, intensity 1.31–3.48 W/cm2, processing time 0.5–3 min) for ultrasonic intensification of mineralization of seven groups of food products (vegetables, fruits, cereals, legumes, juices, beer, coffee). Application of ultrasound for intensification wet ashing after adding a certain amount of a mixture of oxidizers to the analyzed samples accelerates the stage of mineralization by hundreds of times, the total duration of the analysis by tens of times, and the consumption of oxidizers by several times. The accuracy of the results was checked by the standard addition method. In addition, these samples analyzed by the standard addition method after wet ashing. Satisfactory agreement between the results of all determinations was observed. Methods for semi-quantitative visual test determination of Arsenic were proposed using test scales at the level of 0.01 mkg/ml. Disks from chromatographic FN-5 paper impregnated with solutions of arsenic-sensitive reagents in organic solvents were used. The combination of preconcentration and determination made it possible to control arsenic in waters at the level and below the maximum permissible concentration. Розроблено експресну методику спектрофотометричного визначення Арсену в різних харчових продуктах. Встановлено інтенсифікуючу дію ультразвуку на стадії пробопідготовки. Підібрано оптимальні параметри ультразвукового впливу (інтервал частот 22–40 кГц, інтенсивність 1.31–3.48 вт/см2, час обробки 0.5–3 хв) для ультразвукової інтенсифікації мінералізації семи груп харчових продуктів (овочі, фрукти, крупи, бобові, соки, пиво, кава). Застосування УЗ для інтенсифікації мокрого озолення після додавання до аналізованих проб певної кількості суміші окиснювачів у сотні разів прискорює стадію мінералізації, в десятки разів – загальну тривалість аналізу, в декілька разів – витрату окиснювачів. Правильність результатів перевіряли методом добавок. Крім того, ці ж проби аналізували стандартним методом після мокрого озолення. Спостерігається задовільна відповідність між результатами всіх визначень Запропоновані методики напівкількісного візуально-тестового визначення Арсену за тест-шкалами на рівні 0.01 мкг/мл з використанням дисків із хроматографічного паперу марки FN-5, імпрегнованих розчинами миш’якчутливих реагентів у органічних розчинниках. Поєднання концентрування з визначенням дозволяє контролювати вміст Арсену в водах на рівні та нижче ГДК. |
| Τύπος εγγράφου: | Article |
| Περιγραφή αρχείου: | application/pdf |
| Γλώσσα: | Ukrainian |
| ISSN: | 2306-871X |
| DOI: | 10.15421/jchemtech.v33i3.321738 |
| Σύνδεσμος πρόσβασης: | http://chemistry.dnu.dp.ua/article/view/321738 |
| Rights: | CC BY |
| Αριθμός Καταχώρησης: | edsair.issn2306871X..096a0e5ae5e865eb6f2a78812895bbf5 |
| Βάση Δεδομένων: | OpenAIRE |
| ISSN: | 2306871X |
|---|---|
| DOI: | 10.15421/jchemtech.v33i3.321738 |