Испытания экспериментальных установок для исследования процессов производства функциональных пищевых продуктов
| Title: | Испытания экспериментальных установок для исследования процессов производства функциональных пищевых продуктов |
|---|---|
| Authors: | Щукин Павел Олегович, ФГБOУ ВО «Петрозаводский государственный университет», Pavel O. Shchukin, FSBEI of HE \\'Petrozavodsk State University\\', Суханов Юрий Владимирович, Iurii V. Sukhanov |
| Contributors: | В рамках реализации поддержанного Минобрнауки РФ проекта (идентификатор проекта – RFMEFI57717X0264) [1–3] в рамках реализации поддержанного Минобрнауки РФ проекта (идентификатор проекта – RFMEFI57717X0264) [1–3] испытаны экспериментальные установки экстракции функциональных пищевых ингредиентов, получения функциональных пищевых: быстро восстанавливаемых продуктов, монопродуктов, консервированных продуктов. |
| Source: | Science and education: future development; 90-91 Научные исследования: векторы развития; 90-91 |
| Publisher Information: | TSNS "Interaktiv plus", LLC, 2019. |
| Publication Year: | 2019 |
| Subject Terms: | консервированных продукты, быстровосстанавливаемые продукты, Preserved products, функциональные пищевые ингредиенты, functional food ingredients, монопродукты, single products, fast-recovery products |
| Description: | Рассмотрены особенности испытания экспериментальных установок экстракции функциональных пищевых ингредиентов, получения функциональных пищевых: быстро восстанавливаемых продуктов, монопродуктов; консервированных продуктов. Features of testing of experimental plants for extraction of functional food ingredients, production of functional food: quickly recoverable products, monoproducts; Preserved products. |
| Document Type: | Other literature type |
| File Description: | text/html |
| Language: | Russian |
| Access URL: | https://interactive-plus.ru/article/508907/discussion_platform https://interactive-plus.ru/files/Books/5df102b381382.jpeg?req=508907 |
| Accession Number: | edsair.interactivep..0e972541c5ba8e6afa57de8ce9186df2 |
| Database: | OpenAIRE |
Be the first to leave a comment!