Academic Journal
Консервирование растительных кормов (обзор)
| Title: | Консервирование растительных кормов (обзор) |
|---|---|
| Publisher Information: | БГТУ, 2019. |
| Publication Year: | 2019 |
| Subject Terms: | силосование, химические консерванты, растительное сырье, биоконсерванты, бактериальная закваска, методы консервирования, химическое консервирование, заготовка кормов, биологические консерванты, консервирование растительного сырья, растительные корма, ферментные препараты, кормопроизводство |
| Description: | Обеспечение сбалансированным по основным питательным веществам кормом и эффективное рациональное использование растительного корма считается актуальной задачей кормопроизводства. Главным способом консервирования зеленой массы является заготовка сена, сенажа и силоса. Одним из перспективных методов считается силосование, при котором важное значение имеет применение химических и биологических консервантов (сочетание бактериальных заквасок и ферментных препаратов). Последние позволяют избирательно воздействовать на антипитательные компоненты растительного сырья, расщепляя трудногидролизуемые полисахариды до свободных сахаров, и смещать биохимические процессы в сторону молочнокислого брожения благодаря ускоренному росту молочнокислых бактерий (продуцентов молочной кислоты), которые эффективно препятствуют развитию эпифитной микрофлоры и улучшают вкусовые характеристики корма. Способность ферментов селективно воздействовать на отдельные виды трудноусвояемых полисахаридов, частично гидролизуя целлюлозу и гемицеллюлозы до декстринов и моносахаров, очень важна при консервировании трудносилосующихся и несилосующихся культур для повышения содержания доступных сахаров и ферментационных кислот, снижающих рН силосуемой массы. Это позволяет повысить степень конверсии корма, а в сочетании с улучшенными органолептическими характеристиками способствует увеличению продуктивности крупного рогатого скота, что актуально как для мясного, так и для молочного направления. |
| Document Type: | Article |
| File Description: | application/pdf |
| Access URL: | https://openrepository.ru/article?id=42868 |
| Accession Number: | edsair.httpsopenrep..df1dff057000137de359237139e66202 |
| Database: | OpenAIRE |
Be the first to leave a comment!