Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
| Τίτλος: |
ВЛИЯНИЕ НЕКОТОРЫХ КОМПОНЕНТОВ РЕЦЕПТУРЫ ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ НА ФЕРМЕНТАТИВНОЕ ПОВЕДЕНИЕ ОРТО-ДИФЕНОЛОКСИДАЗЫ ЛЬНА |
| Στοιχεία εκδότη: |
Тверской государственный университет, 2016. |
| Έτος έκδοσης: |
2016 |
| Θεματικοί όροι: |
577.15 Ферменты. Катализаторы биохимических реакций. Энзимология, 633.521 Лен. Linum usitatissimum L |
| Περιγραφή: |
Определены кинетические параметры каталитической активности орто-дифенолоксидазы в 5-ти системах: с добавлением лимонной кислоты, ацетата натрия, хлорида натрия, тиосульфата натрия и карбоната натрия. Получены и построены для исследованных 5-ти систем спрямленные кинетические зависимости в координатах Лайнуивера–Берка и рассчитаны параметры: константы Михаэлиса, константы каталитические и максимальные скорости ферментативной реакции. Выявлены изменения механизма биокаталитической реакции: при введении в систему ацетата натрия, карбоната натрия и тиосульфата натрия наблюдается псевдоактивация по типу Va, при введении хлорида натрия и лимонной кислоты – двухпараметрическая рассогласованная активация по типу IIa. |
| Τύπος εγγράφου: |
Article |
| Περιγραφή αρχείου: |
application/pdf |
| Γλώσσα: |
Russian |
| Σύνδεσμος πρόσβασης: |
https://openrepository.ru/article?id=436552 |
| Αριθμός Καταχώρησης: |
edsair.httpsopenrep..97ff51ac5e04849acdb240f694b23699 |
| Βάση Δεδομένων: |
OpenAIRE |