Bibliographic Details
| Title: |
Эффективное использование технологического оборудования - путь производства конкурентоспособной продукции |
| Publisher Information: |
БГТУ, 2019. |
| Publication Year: |
2019 |
| Subject Terms: |
конкурентоспособная продукция, эмульгирование, гомогенизация, переработка молока, диспергирование молока, инновационных технологии |
| Description: |
Применение новых инновационных технологий и современного оборудования позволяют в полной мере увеличить выпуск продуктов питания за счет более глубокой переработки молока и вовлечения в производство вторичных молочных ресурсов – обезжиренного молока, пахты, сыворотки. |
| Document Type: |
Article |
| File Description: |
application/pdf |
| Access URL: |
https://openrepository.ru/article?id=29038 |
| Accession Number: |
edsair.httpsopenrep..735998d5bf86dc717159a11d390b144a |
| Database: |
OpenAIRE |