Report
View in EDS

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОПТОВОЙ ТОРГОВЛИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИЕЙ КАК ФАКТОР ОБЕСПЕЧЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДОСТУПНОСТИ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ

Bibliographic Details
Title: СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОПТОВОЙ ТОРГОВЛИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИЕЙ КАК ФАКТОР ОБЕСПЕЧЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДОСТУПНОСТИ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ
Publisher Information: Международный сельскохозяйственный журнал, 2021.
Publication Year: 2021
Subject Terms: 2. Zero hunger, агропродовольственный комплекс, реальные доходы населения, 1. No poverty, малый агробизнес, оптовые продовольственные рынки, economic availability of food, small agribusiness, 12. Responsible consumption, competitive environment, public-private partnership, real income of the population, конкурентная среда, wholesale food markets, 11. Sustainability, государственно-частное партнерство, экономическая доступность продовольствия, agro-food complex
Description: Достижение такого важного критерия продовольственной безопасности, как экономическая доступность продовольствия для всех групп населения в ситуации падения в последние годы реальных располагаемых доходов и сжатия платежеспособного спроса, усложненной экономическими последствиями пандемии Covid-19, должно опираться на развитие инструментов повышения доходов населения и рыночных механизмов формирования доступных цен на продовольствие. Цель проведенного исследования заключалась в обосновании направлений совершенствования процесса реализации продовольственной продукции на основе расширения конкурентной среды национального продовольственного рынка, упрощения условий для входа на рынок малого агробизнеса. Это возможно путем оптимизации структуры оптовой торговли продуктами питания посредством создания крупных оптовых продовольственных рынков по опыту стран с развитой рыночной экономикой. Формирование современного оптового звена торговли продуктами питания нацелено на обеспечение экономической доступности продовольствия для всех доходных групп населения за счет снижения издержек обращения товаров, осуществления оперативной доставки в сетевые магазины, магазины шаговой доступности и предприятия общественного питания свежей продукции местных производителей. Потребление продовольствия относится к первоочередным потребностям человека, удовлетворение которых на нормативном уровне способствует развитию всей системы потребностей. Для реализации цели статьи систематизированы различные подходы к определению понятия «личное потребление». Торговля продовольствием рассмотрена как важная часть третьей сферы агропродовольственного комплекса (АПК), проанализированы возможные тренды платежеспособного спроса на продукцию АПК в условиях действия нового глобального вызова. Показана роль оптовой торговли в формировании доступных цен на продовольственную продукцию, обобщен опыт организации оптовых продовольственных рынков в Испании и Франции. Отмечено, учитывая мировой опыт организации оптовых продовольственных рынков, что приоритет должен принадлежать механизму государственно-частного партнерства. Рассмотрены институциональные аспекты создания системы оптовых продовольственных рынков вокруг крупных городов.
Achieving such an important criterion of food security as the economic affordability of food for all groups of the population in a situation of falling real disposable income in recent years and shrinking effective demand, complicated by the economic consequences of the Covid-19 pandemic, should be based on the development of tools to increase household income and market mechanisms for the formation of affordable prices for food. The purpose of the study was to substantiate the directions for improving the process of selling food products based on expanding the competitive environment of the national food market, simplifying the conditions for entering the small agribusiness market. This is possible by optimizing the structure of wholesale food trade by creating large wholesale food markets based on the experience of countries with developed market economies. The formation of a modern wholesale link in the food trade is aimed at ensuring the economic accessibility of food for all income groups of the population by reducing the costs of circulation of goods, providing prompt delivery to chain stores, convenience stores and catering establishments of fresh produce from local producers. Food consumption is one of the primary human needs, the satisfaction of which at the normative level contributes to the development of the entire system of needs. To achieve the goal of the article, various approaches to the definition of the concept of "personal consumption" are systematized. Food trade is considered as an important part of the third sphere of the agro-food complex, possible trends in effective demand for agricultural products in the context of a new global challenge are analyzed. The role of wholesale trade in the formation of affordable prices for food products is shown, the experience of organizing wholesale food markets in Spain and France is summarized. It was noted, taking into account the world experience of organizing wholesale food markets, that the priority should belong to the mechanism of public-private partnership. The institutional aspects of creating a system of wholesale food markets around large cities are considered.
Document Type: Research
DOI: 10.24412/2587-6740-2021-1-69-73
Rights: CC BY
Accession Number: edsair.doi...........ffc89d7ed8a46c2689a40a5d9e67b2b1
Database: OpenAIRE
FullText Text:
  Availability: 0
Header DbId: edsair
DbLabel: OpenAIRE
An: edsair.doi...........ffc89d7ed8a46c2689a40a5d9e67b2b1
RelevancyScore: 776
AccessLevel: 3
PubType: Report
PubTypeId: report
PreciseRelevancyScore: 776.003784179688
IllustrationInfo
Items – Name: Title
  Label: Title
  Group: Ti
  Data: СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОПТОВОЙ ТОРГОВЛИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИЕЙ КАК ФАКТОР ОБЕСПЕЧЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДОСТУПНОСТИ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ
– Name: Publisher
  Label: Publisher Information
  Group: PubInfo
  Data: Международный сельскохозяйственный журнал, 2021.
– Name: DatePubCY
  Label: Publication Year
  Group: Date
  Data: 2021
– Name: Subject
  Label: Subject Terms
  Group: Su
  Data: <searchLink fieldCode="DE" term="%222%2E+Zero+hunger%22">2. Zero hunger</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22агропродовольственный+комплекс%22">агропродовольственный комплекс</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22реальные+доходы+населения%22">реальные доходы населения</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%221%2E+No+poverty%22">1. No poverty</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22малый+агробизнес%22">малый агробизнес</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22оптовые+продовольственные+рынки%22">оптовые продовольственные рынки</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22economic+availability+of+food%22">economic availability of food</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22small+agribusiness%22">small agribusiness</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%2212%2E+Responsible+consumption%22">12. Responsible consumption</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22competitive+environment%22">competitive environment</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22public-private+partnership%22">public-private partnership</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22real+income+of+the+population%22">real income of the population</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22конкурентная+среда%22">конкурентная среда</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22wholesale+food+markets%22">wholesale food markets</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%2211%2E+Sustainability%22">11. Sustainability</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22государственно-частное+партнерство%22">государственно-частное партнерство</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22экономическая+доступность+продовольствия%22">экономическая доступность продовольствия</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22agro-food+complex%22">agro-food complex</searchLink>
– Name: Abstract
  Label: Description
  Group: Ab
  Data: Достижение такого важного критерия продовольственной безопасности, как экономическая доступность продовольствия для всех групп населения в ситуации падения в последние годы реальных располагаемых доходов и сжатия платежеспособного спроса, усложненной экономическими последствиями пандемии Covid-19, должно опираться на развитие инструментов повышения доходов населения и рыночных механизмов формирования доступных цен на продовольствие. Цель проведенного исследования заключалась в обосновании направлений совершенствования процесса реализации продовольственной продукции на основе расширения конкурентной среды национального продовольственного рынка, упрощения условий для входа на рынок малого агробизнеса. Это возможно путем оптимизации структуры оптовой торговли продуктами питания посредством создания крупных оптовых продовольственных рынков по опыту стран с развитой рыночной экономикой. Формирование современного оптового звена торговли продуктами питания нацелено на обеспечение экономической доступности продовольствия для всех доходных групп населения за счет снижения издержек обращения товаров, осуществления оперативной доставки в сетевые магазины, магазины шаговой доступности и предприятия общественного питания свежей продукции местных производителей. Потребление продовольствия относится к первоочередным потребностям человека, удовлетворение которых на нормативном уровне способствует развитию всей системы потребностей. Для реализации цели статьи систематизированы различные подходы к определению понятия «личное потребление». Торговля продовольствием рассмотрена как важная часть третьей сферы агропродовольственного комплекса (АПК), проанализированы возможные тренды платежеспособного спроса на продукцию АПК в условиях действия нового глобального вызова. Показана роль оптовой торговли в формировании доступных цен на продовольственную продукцию, обобщен опыт организации оптовых продовольственных рынков в Испании и Франции. Отмечено, учитывая мировой опыт организации оптовых продовольственных рынков, что приоритет должен принадлежать механизму государственно-частного партнерства. Рассмотрены институциональные аспекты создания системы оптовых продовольственных рынков вокруг крупных городов.<br />Achieving such an important criterion of food security as the economic affordability of food for all groups of the population in a situation of falling real disposable income in recent years and shrinking effective demand, complicated by the economic consequences of the Covid-19 pandemic, should be based on the development of tools to increase household income and market mechanisms for the formation of affordable prices for food. The purpose of the study was to substantiate the directions for improving the process of selling food products based on expanding the competitive environment of the national food market, simplifying the conditions for entering the small agribusiness market. This is possible by optimizing the structure of wholesale food trade by creating large wholesale food markets based on the experience of countries with developed market economies. The formation of a modern wholesale link in the food trade is aimed at ensuring the economic accessibility of food for all income groups of the population by reducing the costs of circulation of goods, providing prompt delivery to chain stores, convenience stores and catering establishments of fresh produce from local producers. Food consumption is one of the primary human needs, the satisfaction of which at the normative level contributes to the development of the entire system of needs. To achieve the goal of the article, various approaches to the definition of the concept of "personal consumption" are systematized. Food trade is considered as an important part of the third sphere of the agro-food complex, possible trends in effective demand for agricultural products in the context of a new global challenge are analyzed. The role of wholesale trade in the formation of affordable prices for food products is shown, the experience of organizing wholesale food markets in Spain and France is summarized. It was noted, taking into account the world experience of organizing wholesale food markets, that the priority should belong to the mechanism of public-private partnership. The institutional aspects of creating a system of wholesale food markets around large cities are considered.
– Name: TypeDocument
  Label: Document Type
  Group: TypDoc
  Data: Research
– Name: DOI
  Label: DOI
  Group: ID
  Data: 10.24412/2587-6740-2021-1-69-73
– Name: Copyright
  Label: Rights
  Group: Cpyrght
  Data: CC BY
– Name: AN
  Label: Accession Number
  Group: ID
  Data: edsair.doi...........ffc89d7ed8a46c2689a40a5d9e67b2b1
PLink https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&site=eds-live&db=edsair&AN=edsair.doi...........ffc89d7ed8a46c2689a40a5d9e67b2b1
RecordInfo BibRecord:
  BibEntity:
    Identifiers:
      – Type: doi
        Value: 10.24412/2587-6740-2021-1-69-73
    Languages:
      – Text: Undetermined
    Subjects:
      – SubjectFull: 2. Zero hunger
        Type: general
      – SubjectFull: агропродовольственный комплекс
        Type: general
      – SubjectFull: реальные доходы населения
        Type: general
      – SubjectFull: 1. No poverty
        Type: general
      – SubjectFull: малый агробизнес
        Type: general
      – SubjectFull: оптовые продовольственные рынки
        Type: general
      – SubjectFull: economic availability of food
        Type: general
      – SubjectFull: small agribusiness
        Type: general
      – SubjectFull: 12. Responsible consumption
        Type: general
      – SubjectFull: competitive environment
        Type: general
      – SubjectFull: public-private partnership
        Type: general
      – SubjectFull: real income of the population
        Type: general
      – SubjectFull: конкурентная среда
        Type: general
      – SubjectFull: wholesale food markets
        Type: general
      – SubjectFull: 11. Sustainability
        Type: general
      – SubjectFull: государственно-частное партнерство
        Type: general
      – SubjectFull: экономическая доступность продовольствия
        Type: general
      – SubjectFull: agro-food complex
        Type: general
    Titles:
      – TitleFull: СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОПТОВОЙ ТОРГОВЛИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИЕЙ КАК ФАКТОР ОБЕСПЕЧЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДОСТУПНОСТИ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ
        Type: main
  BibRelationships:
    IsPartOfRelationships:
      – BibEntity:
          Dates:
            – D: 01
              M: 01
              Type: published
              Y: 2021
          Identifiers:
            – Type: issn-locals
              Value: edsair
ResultId 1