Academic Journal
Исследование процесса экстрагирования растительного масла в системе твёрдое тело-жидкость-воздух с использованием модельных тел и компьютеризированного исследовательского комплекса: Study of process of vegetable oil extraction in solid-liquid-air system using model bodies and computer based research complex
| Title: | Исследование процесса экстрагирования растительного масла в системе твёрдое тело-жидкость-воздух с использованием модельных тел и компьютеризированного исследовательского комплекса: Study of process of vegetable oil extraction in solid-liquid-air system using model bodies and computer based research complex |
|---|---|
| Source: | Вестник Всероссийского научно-исследовательского института жиров. :48-56 |
| Publisher Information: | VNIIZHIROV, 2018. |
| Publication Year: | 2018 |
| Subject Terms: | wetting angle, исследовательский комплекс, research complex, краевой угол смачивания, экстрагирование, extraction mechanism, модельное тело, система твердое тело-жидкость-воздух, solid-liquid-air system, model body, extraction, convective and molecular diffusion, конвективная и молекулярная диффузии, механизм экстрагирования |
| Description: | В статье описан новый подход к изучению процесса экстрагирования в системе твердое тело-жидкость-воздух. Процесс изучался с использованием компьютеризированного исследовательского комплекса и синхронизированной во времени фотосъемки цифровой камерой. Установлено как именно посредством конвективной и молекулярной диффузии протекает процесс, какое влияние оказывает защемленный в теле воздух. Уточнен механизм образования двух периодов экстрагирования: «быстрого» и «медленного». Найдены значения краевых углов смачивания материала модельного твердого тела для растворителей, растительного масла. Найденные значения объясняют, почему и как в рассматриваемой системе происходит извлечение целевого компонента (масла). Предложены пути уменьшения влияния защемленного в материале воздуха с целью ускорения процесса и глубины извлечения. The article describes a new approach to studying the process of extraction in a solid-liquid-air system. The process was studied using a computerized research complex and time-synchronized photographing with a digital camera. It has been established exactly how the process proceeds by means of convective and molecular diffusion, which influence the air trapped in the body. The mechanism for the formation of two periods of extraction is clarified: "fast" and "slow" The values of the con-act angles of the material of a model solid body for solents, vegetable oil are found. The values found explain why and how the target component (oil) is extracted in the system under consideration. Ways to reduce the in-luence of air trapped in the material are proposed in order to accelerate the process and depth of extraction. |
| Document Type: | Article |
| Language: | Russian |
| ISSN: | 2303-9124 |
| DOI: | 10.25812/vniig.2018.2018.24026 |
| Accession Number: | edsair.doi...........f606a7b7c135030c76fa367db3d780a8 |
| Database: | OpenAIRE |
Be the first to leave a comment!