Анализ изменений потребительских предпочтений на рынке продуктов питания в условиях цифровой трансформации розничной торговли: выпускная квалификационная работа магистра
| Τίτλος: | Анализ изменений потребительских предпочтений на рынке продуктов питания в условиях цифровой трансформации розничной торговли: выпускная квалификационная работа магистра |
|---|---|
| Στοιχεία εκδότη: | Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, 2025. |
| Έτος έκδοσης: | 2025 |
| Θεματικοί όροι: | food products, цифровая экономика, цифровая трансформация, digital transformation, consumer behavior, потребительские ожидания, продовольственные товары, digital economy, поведение потребителей, consumer expectations |
| Περιγραφή: | In this work, acritical analysis of theoretical approaches to the definitions of "digital economy" and "consumer behavior" was carried out, and their functional relationships were identified. The digital economy is viewed from social, technological, and economic perspectives. The diversity of functional distinctions between the digital economy and the traditional economy were analyzed. Studies in the field of behavioral economics, dedicated to issues of consumer behavior transformation at various stages of economic development agrarian, industrial, post-industrial, and digital economies have been reviewed. The purpose of the study is to analyze the changes in consumer preferences in the food market caused by the process of trade digitalization, identify the key factors influencing these changes, evaluate the implications for the market, and develop recommendations for industry participants. The tasks addressed during the research include: 1. Study of the terminological apparatus and approaches of various authors. 2. Determination of the set of main research directions on this topic. 3. Analysis of the main digital channels for selling products. 4. Identification of changes in consumer preferences. 5. Assessment of the impact of digitalization on the market structure. 6. Development of practical recommendations for manufacturers, retailers, and suppliers of food products. The conducted research allowed us to systematize and summarize theoretical knowledge in the field of consumer behavior in the digital economy, identify the peculiarities of the transformation of the food consumption model, and compile a factorial model of consumer behavior toward food products under the influence of digital technologies. В данной работе произведен критический анализ теоретических подходов к определениям «цифровая экономика» и «поведение потребителей», а также выявлены их функциональные взаимосвязи. Цифровая экономика рассматривается с позиций социального, технологического и экономического подходов. В ходе исследования анализируется многообразие функциональных отличий цифровой экономики от традиционной. Были рассмотрены работы в области поведенческой экономики, посвященные вопросам трансформации поведения потребителей на различных этапах развития экономики: аграрная, индустриальная, постиндустриальная и цифровая экономика. Цель работы: анализ изменений потребительских предпочтений на рынке продуктов питания, вызванных процессом цифровизации торговли, выявление ключевых факторов, влияющих на эти изменения, а также оценка последствий для рынка и разработка рекомендаций для участников отрасли Задачи, которые решались в ходе исследования: 1.Изучение терминологического аппарата и подходов различных авторов. 2. Определение совокупности основных направлений исследований по данной тематике. 3.Анализ основных цифровых каналов сбыта продукции. 4.Выявление изменений в потребительских предпочтениях. 5.Оценка воздействия цифровизации на структуру рынка. 6. Разработка практические рекомендации для производителей, ритейлеров и поставщиков продуктов питания. Проведенное исследование позволило систематизировать и обобщить теоретические знания в области поведения потребителей цифровой экономики, выявить особенности трансформации модели потребления продовольственных товаров и составить факторную модель поведения потребителей продуктов питания под влиянием цифровых технологий. |
| Τύπος εγγράφου: | Other literature type |
| Γλώσσα: | Russian |
| DOI: | 10.18720/spbpu/3/2025/vr/vr25-4817 |
| Αριθμός Καταχώρησης: | edsair.doi...........d8dfb5bf08cf2daf6f7242845ed6d933 |
| Βάση Δεδομένων: | OpenAIRE |
| FullText | Text: Availability: 0 |
|---|---|
| Header | DbId: edsair DbLabel: OpenAIRE An: edsair.doi...........d8dfb5bf08cf2daf6f7242845ed6d933 RelevancyScore: 887 AccessLevel: 3 PubType: PubTypeId: unknown PreciseRelevancyScore: 886.736389160156 |
| IllustrationInfo | |
| Items | – Name: Title Label: Title Group: Ti Data: Анализ изменений потребительских предпочтений на рынке продуктов питания в условиях цифровой трансформации розничной торговли: выпускная квалификационная работа магистра – Name: Publisher Label: Publisher Information Group: PubInfo Data: Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, 2025. – Name: DatePubCY Label: Publication Year Group: Date Data: 2025 – Name: Subject Label: Subject Terms Group: Su Data: <searchLink fieldCode="DE" term="%22food+products%22">food products</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22цифровая+экономика%22">цифровая экономика</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22цифровая+трансформация%22">цифровая трансформация</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22digital+transformation%22">digital transformation</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22consumer+behavior%22">consumer behavior</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22потребительские+ожидания%22">потребительские ожидания</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22продовольственные+товары%22">продовольственные товары</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22digital+economy%22">digital economy</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22поведение+потребителей%22">поведение потребителей</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22consumer+expectations%22">consumer expectations</searchLink> – Name: Abstract Label: Description Group: Ab Data: In this work, acritical analysis of theoretical approaches to the definitions of "digital economy" and "consumer behavior" was carried out, and their functional relationships were identified. The digital economy is viewed from social, technological, and economic perspectives. The diversity of functional distinctions between the digital economy and the traditional economy were analyzed. Studies in the field of behavioral economics, dedicated to issues of consumer behavior transformation at various stages of economic development agrarian, industrial, post-industrial, and digital economies have been reviewed. The purpose of the study is to analyze the changes in consumer preferences in the food market caused by the process of trade digitalization, identify the key factors influencing these changes, evaluate the implications for the market, and develop recommendations for industry participants. The tasks addressed during the research include: 1. Study of the terminological apparatus and approaches of various authors. 2. Determination of the set of main research directions on this topic. 3. Analysis of the main digital channels for selling products. 4. Identification of changes in consumer preferences. 5. Assessment of the impact of digitalization on the market structure. 6. Development of practical recommendations for manufacturers, retailers, and suppliers of food products. The conducted research allowed us to systematize and summarize theoretical knowledge in the field of consumer behavior in the digital economy, identify the peculiarities of the transformation of the food consumption model, and compile a factorial model of consumer behavior toward food products under the influence of digital technologies.<br />В данной работе произведен критический анализ теоретических подходов к определениям «цифровая экономика» и «поведение потребителей», а также выявлены их функциональные взаимосвязи. Цифровая экономика рассматривается с позиций социального, технологического и экономического подходов. В ходе исследования анализируется многообразие функциональных отличий цифровой экономики от традиционной. Были рассмотрены работы в области поведенческой экономики, посвященные вопросам трансформации поведения потребителей на различных этапах развития экономики: аграрная, индустриальная, постиндустриальная и цифровая экономика. Цель работы: анализ изменений потребительских предпочтений на рынке продуктов питания, вызванных процессом цифровизации торговли, выявление ключевых факторов, влияющих на эти изменения, а также оценка последствий для рынка и разработка рекомендаций для участников отрасли Задачи, которые решались в ходе исследования: 1.Изучение терминологического аппарата и подходов различных авторов. 2. Определение совокупности основных направлений исследований по данной тематике. 3.Анализ основных цифровых каналов сбыта продукции. 4.Выявление изменений в потребительских предпочтениях. 5.Оценка воздействия цифровизации на структуру рынка. 6. Разработка практические рекомендации для производителей, ритейлеров и поставщиков продуктов питания. Проведенное исследование позволило систематизировать и обобщить теоретические знания в области поведения потребителей цифровой экономики, выявить особенности трансформации модели потребления продовольственных товаров и составить факторную модель поведения потребителей продуктов питания под влиянием цифровых технологий. – Name: TypeDocument Label: Document Type Group: TypDoc Data: Other literature type – Name: Language Label: Language Group: Lang Data: Russian – Name: DOI Label: DOI Group: ID Data: 10.18720/spbpu/3/2025/vr/vr25-4817 – Name: AN Label: Accession Number Group: ID Data: edsair.doi...........d8dfb5bf08cf2daf6f7242845ed6d933 |
| PLink | https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&site=eds-live&db=edsair&AN=edsair.doi...........d8dfb5bf08cf2daf6f7242845ed6d933 |
| RecordInfo | BibRecord: BibEntity: Identifiers: – Type: doi Value: 10.18720/spbpu/3/2025/vr/vr25-4817 Languages: – Text: Russian Subjects: – SubjectFull: food products Type: general – SubjectFull: цифровая экономика Type: general – SubjectFull: цифровая трансформация Type: general – SubjectFull: digital transformation Type: general – SubjectFull: consumer behavior Type: general – SubjectFull: потребительские ожидания Type: general – SubjectFull: продовольственные товары Type: general – SubjectFull: digital economy Type: general – SubjectFull: поведение потребителей Type: general – SubjectFull: consumer expectations Type: general Titles: – TitleFull: Анализ изменений потребительских предпочтений на рынке продуктов питания в условиях цифровой трансформации розничной торговли: выпускная квалификационная работа магистра Type: main BibRelationships: IsPartOfRelationships: – BibEntity: Dates: – D: 01 M: 01 Type: published Y: 2025 Identifiers: – Type: issn-locals Value: edsair |
| ResultId | 1 |