Academic Journal
View in EDS

ВЛИЯНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ НА БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Bibliographic Details
Title: ВЛИЯНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ НА БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Publisher Information: Zenodo, 2025.
Publication Year: 2025
Subject Terms: безопасность пищевых продуктов, окружающая среда, загрязнение, токсины, агрохимикаты, экологические риски, здоровье человека
Description: В данной работе рассматривается влияние факторов окружающей среды на безопасность пищевых продуктов. Особое внимание уделено таким аспектам, как загрязнение воздуха, воды и почвы, использование пестицидов и удобрений в сельском хозяйстве, а также воздействие промышленных выбросов и изменения климата. Описаны основные пути попадания токсичных веществ в пищевую цепочку и их последствия для здоровья человека. В исследовании также анализируются международные подходы к контролю за экологическими рисками в системе обеспечения пищевой безопасности. Работа направлена на выявление взаимосвязи между экологическим состоянием среды и качеством потребляемых продуктов, а также на разработку рекомендаций по снижению негативного воздействия окружающей среды на пищевую продукцию.
Document Type: Article
DOI: 10.5281/zenodo.15713779
Rights: CC BY
Accession Number: edsair.doi...........b6d345f39d3d5ca0e299b8d153f2fa32
Database: OpenAIRE
FullText Text:
  Availability: 0
Header DbId: edsair
DbLabel: OpenAIRE
An: edsair.doi...........b6d345f39d3d5ca0e299b8d153f2fa32
RelevancyScore: 983
AccessLevel: 3
PubType: Academic Journal
PubTypeId: academicJournal
PreciseRelevancyScore: 982.510620117188
IllustrationInfo
Items – Name: Title
  Label: Title
  Group: Ti
  Data: ВЛИЯНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ НА БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
– Name: Publisher
  Label: Publisher Information
  Group: PubInfo
  Data: Zenodo, 2025.
– Name: DatePubCY
  Label: Publication Year
  Group: Date
  Data: 2025
– Name: Subject
  Label: Subject Terms
  Group: Su
  Data: <searchLink fieldCode="DE" term="%22безопасность+пищевых+продуктов%2C+окружающая+среда%2C+загрязнение%2C+токсины%2C+агрохимикаты%2C+экологические+риски%2C+здоровье+человека%22">безопасность пищевых продуктов, окружающая среда, загрязнение, токсины, агрохимикаты, экологические риски, здоровье человека</searchLink>
– Name: Abstract
  Label: Description
  Group: Ab
  Data: В данной работе рассматривается влияние факторов окружающей среды на безопасность пищевых продуктов. Особое внимание уделено таким аспектам, как загрязнение воздуха, воды и почвы, использование пестицидов и удобрений в сельском хозяйстве, а также воздействие промышленных выбросов и изменения климата. Описаны основные пути попадания токсичных веществ в пищевую цепочку и их последствия для здоровья человека. В исследовании также анализируются международные подходы к контролю за экологическими рисками в системе обеспечения пищевой безопасности. Работа направлена на выявление взаимосвязи между экологическим состоянием среды и качеством потребляемых продуктов, а также на разработку рекомендаций по снижению негативного воздействия окружающей среды на пищевую продукцию.
– Name: TypeDocument
  Label: Document Type
  Group: TypDoc
  Data: Article
– Name: DOI
  Label: DOI
  Group: ID
  Data: 10.5281/zenodo.15713779
– Name: Copyright
  Label: Rights
  Group: Cpyrght
  Data: CC BY
– Name: AN
  Label: Accession Number
  Group: ID
  Data: edsair.doi...........b6d345f39d3d5ca0e299b8d153f2fa32
PLink https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&site=eds-live&db=edsair&AN=edsair.doi...........b6d345f39d3d5ca0e299b8d153f2fa32
RecordInfo BibRecord:
  BibEntity:
    Identifiers:
      – Type: doi
        Value: 10.5281/zenodo.15713779
    Languages:
      – Text: Undetermined
    Subjects:
      – SubjectFull: безопасность пищевых продуктов, окружающая среда, загрязнение, токсины, агрохимикаты, экологические риски, здоровье человека
        Type: general
    Titles:
      – TitleFull: ВЛИЯНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ НА БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
        Type: main
  BibRelationships:
    IsPartOfRelationships:
      – BibEntity:
          Dates:
            – D: 22
              M: 06
              Type: published
              Y: 2025
          Identifiers:
            – Type: issn-locals
              Value: edsair
ResultId 1