Report
ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ КУЛЬТУРА КАК СОЦИОКУЛЬТУРНЫЙ ФЕНОМЕН
| Title: | ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ КУЛЬТУРА КАК СОЦИОКУЛЬТУРНЫЙ ФЕНОМЕН |
|---|---|
| Publisher Information: | Гуманитарные, социально-экономические и общественные науки, 2025. |
| Publication Year: | 2025 |
| Subject Terms: | культурные ценности, gastronomic culture, cultural values, гастрономическая культура, gastronomic traditions, гастрономические традиции, культурное наследие, cultural heritage |
| Description: | Данная статья направлена на систематизацию знаний о гастрономической культуре в российском социокультурном контексте и определение ключевых факторов, влияющих на ее развитие. Актуальность данной проблемы обусловлена необходимостью выявления уникальных характеристик гастрономической культуры в российском контексте. В современном мире, где гастрономия становится не только средством удовлетворения базовых потребностей, но и важным элементом культурной идентичности, необходимо более глубокое понимание того, как гастрономические практики формируются и изменяются под воздействием различных факторов. Автор обращается к анализу влияния культурных, географических, исторических и экономических факторов, которые в значительной степени определяют гастрономические предпочтения и практики. Гастрономическая культура представляет собой результат сложного взаимодействия множества факторов, каждый из которых вносит свой вклад в формирование уникального гастрономического опыта. Также в статье гастрономическая культура рассматривается как элемент идентичности, которая может выполнять функцию не только внутреннего сплочения, но и являться катализатором для взаимодействия с внешними культурными контекстами. Подчеркивается, что гастрономическая культура не просто отражает сущность идентичности, но и активно формирует ее, внося вклад в общественные и культурные изменения. Обозначены перспективы исследования гастрономической культуры, выделены ключевые направления, которые требуют дальнейшего изучения. Это может включать в себя как новые методологические подходы, так и актуальные вопросы, связанные с изменением гастрономических практик в условиях глобализации и культурного обмена. Делается вывод о том, что гастрономическая культура является неотъемлемой частью социокультурного контекста, и ее изучение требует комплексного подхода, учитывающего как исторические, так и современные аспекты. This article aims to systematize knowledge about gastronomic culture in the Russian socio-cultural context and identify key factors influencing its development. The relevance of this problem is due to the need to identify the unique characteristics of gastronomic culture in the Russian context. In the modern world, where gastronomy is becoming not only a means of satisfying basic needs, but also an important element of cultural identity, a deeper understanding of how gastronomic practices are formed and changed under the influence of various factors is needed. The author turns to the analysis of the influence of cultural, geographical, historical and economic factors that largely determine gastronomic preferences and practices. Gastronomic culture is the result of a complex interaction of many factors, each of which contributes to the formation of a unique gastronomic experience. The article also considers gastronomic culture as an element of identity, which can perform the function of not only internal cohesion, but also be a catalyst for interaction with external cultural contexts. It is emphasized that gastronomic culture not only reflects the essence of identity, but also actively shapes it, contributing to social and cultural changes. The prospects for studying gastronomic culture are outlined, and key areas that require further study are highlighted. This may include both new methodological approaches and topical issues related to changes in gastronomic practices in the context of globalization and cultural exchange. It is concluded that gastronomic culture is an integral part of the socio-cultural context, and its study requires an integrated approach that takes into account both historical and modern aspects. |
| Document Type: | Research |
| DOI: | 10.24412/2220-2404-2025-2-18 |
| Rights: | CC BY |
| Accession Number: | edsair.doi...........9e899f0b42dc0c279fb63213ff87d72a |
| Database: | OpenAIRE |
| DOI: | 10.24412/2220-2404-2025-2-18 |
|---|