Report
View in EDS

ПОВЫШЕНИЕ ЛАКТОЗО-КОНВЕРТИРУЮЩЕЙ СПОСОБНОСТИ ДРОЖЖЕЙ KLUYVEROMYCES LACTIS ЗА СЧЕТ ИЗМЕНЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ЦИНКА И PH В СРЕДЕ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ

Bibliographic Details
Title: ПОВЫШЕНИЕ ЛАКТОЗО-КОНВЕРТИРУЮЩЕЙ СПОСОБНОСТИ ДРОЖЖЕЙ KLUYVEROMYCES LACTIS ЗА СЧЕТ ИЗМЕНЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ЦИНКА И PH В СРЕДЕ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ
Publisher Information: Экология урбанизированных территорий, 2024.
Publication Year: 2024
Subject Terms: биоэтанол, cooper, Kluyveromyces lactis, медь, milk whey, zinc, экологические биотехнологии, renewable raw materials, environmental biotechnologies, молочная сыворотка, цинк, возобновляемое сырье, bioethanol
Description: The growth of Russia's own cheese production due to last 5 years has led to an increase in the volume of lactose-containing waste, which is becoming an environmental problem and actualizes the task of their processing, currently being solved using a biotechnological approach. This study deals with the improving efficiency of converting lactose to ethanol by three industrial strains of Kluyveromyces lactis Y2037, Y2035, and Y2040. To do this, we applied technologies to change the composition and properties of the culture medium by introducing zinc or copper ions into it or change pH. The efficiency of lactose utilization was assessed by reducing its concentration in the culture medium and increasing the concentration of bioethanol during five days of fermentation, using commercial kits to identify these compounds for this purpose. As a result, we show that strain Y2037 has the maximum ability to utilize lactose, strains Y2035 and Y2040 were slightly inferior effects. The addition of zinc ions to the medium to a concentration of 10 mg/l and acidification to pH 4.2 contributes to an increase in the efficiency of fermentation. The addition of copper ions inhibits the process of lactose utilization and ethanol production. It is advisable to use the obtained data in developing a strategy for cleaning lactose-containing waste from the food industry.
Рост собственного производства сыров в России в последние пять лет привел к повышению объемов лактозасодержащих отходов, которые становятся экологической проблемой и актуализируют задачу их переработки, которая на современном этапе решается на основе биотехнологического подхода. Настоящее исследование посвящено повышению эффективности конверсии лактозы в этанол тремя промышленными штаммами Kluyveromyces lactis — Y2037, Y2035 и Y2040. Для этого были применены технологии изменения состава и свойств культуральной среды за счет привнесения в нее ионов цинка, меди и изменения рН. Эффективность утилизации лактозы оценивали по снижению ее концентрации в культуральной среде и увеличению концентрации биоэтанола в течение пяти суток ферментации, используя для этого коммерческие наборы для определения этих соединений. В результате показано, что максимальной способностью к утилизации лактозы обладает штамм Y2037, штаммы Y2035 и Y2040 несколько уступают ему. Увеличение концентрации ионов цинка до концентрации 10 мг/л и закисление рН среды до 4,2 способствует повышению эффективности ферментации. Добавление ионов меди угнетает процесс утилизации лактозы и синтез этанола. Полученные данные целесообразно использовать при выработке стратегии очистки отходов пищевой промышленности от лактозы.
Document Type: Research
DOI: 10.24412/1816-1863-2024-4-6-11
Rights: CC BY
Accession Number: edsair.doi...........917c7ee8f86a7cdc13a04f93f29bca08
Database: OpenAIRE
FullText Text:
  Availability: 0
Header DbId: edsair
DbLabel: OpenAIRE
An: edsair.doi...........917c7ee8f86a7cdc13a04f93f29bca08
RelevancyScore: 836
AccessLevel: 3
PubType: Report
PubTypeId: report
PreciseRelevancyScore: 836.415405273438
IllustrationInfo
Items – Name: Title
  Label: Title
  Group: Ti
  Data: ПОВЫШЕНИЕ ЛАКТОЗО-КОНВЕРТИРУЮЩЕЙ СПОСОБНОСТИ ДРОЖЖЕЙ KLUYVEROMYCES LACTIS ЗА СЧЕТ ИЗМЕНЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ЦИНКА И PH В СРЕДЕ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ
– Name: Publisher
  Label: Publisher Information
  Group: PubInfo
  Data: Экология урбанизированных территорий, 2024.
– Name: DatePubCY
  Label: Publication Year
  Group: Date
  Data: 2024
– Name: Subject
  Label: Subject Terms
  Group: Su
  Data: <searchLink fieldCode="DE" term="%22биоэтанол%22">биоэтанол</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22cooper%22">cooper</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22Kluyveromyces+lactis%22">Kluyveromyces lactis</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22медь%22">медь</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22milk+whey%22">milk whey</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22zinc%22">zinc</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22экологические+биотехнологии%22">экологические биотехнологии</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22renewable+raw+materials%22">renewable raw materials</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22environmental+biotechnologies%22">environmental biotechnologies</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22молочная+сыворотка%22">молочная сыворотка</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22цинк%22">цинк</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22возобновляемое+сырье%22">возобновляемое сырье</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22bioethanol%22">bioethanol</searchLink>
– Name: Abstract
  Label: Description
  Group: Ab
  Data: The growth of Russia's own cheese production due to last 5 years has led to an increase in the volume of lactose-containing waste, which is becoming an environmental problem and actualizes the task of their processing, currently being solved using a biotechnological approach. This study deals with the improving efficiency of converting lactose to ethanol by three industrial strains of Kluyveromyces lactis Y2037, Y2035, and Y2040. To do this, we applied technologies to change the composition and properties of the culture medium by introducing zinc or copper ions into it or change pH. The efficiency of lactose utilization was assessed by reducing its concentration in the culture medium and increasing the concentration of bioethanol during five days of fermentation, using commercial kits to identify these compounds for this purpose. As a result, we show that strain Y2037 has the maximum ability to utilize lactose, strains Y2035 and Y2040 were slightly inferior effects. The addition of zinc ions to the medium to a concentration of 10 mg/l and acidification to pH 4.2 contributes to an increase in the efficiency of fermentation. The addition of copper ions inhibits the process of lactose utilization and ethanol production. It is advisable to use the obtained data in developing a strategy for cleaning lactose-containing waste from the food industry.<br />Рост собственного производства сыров в России в последние пять лет привел к повышению объемов лактозасодержащих отходов, которые становятся экологической проблемой и актуализируют задачу их переработки, которая на современном этапе решается на основе биотехнологического подхода. Настоящее исследование посвящено повышению эффективности конверсии лактозы в этанол тремя промышленными штаммами Kluyveromyces lactis — Y2037, Y2035 и Y2040. Для этого были применены технологии изменения состава и свойств культуральной среды за счет привнесения в нее ионов цинка, меди и изменения рН. Эффективность утилизации лактозы оценивали по снижению ее концентрации в культуральной среде и увеличению концентрации биоэтанола в течение пяти суток ферментации, используя для этого коммерческие наборы для определения этих соединений. В результате показано, что максимальной способностью к утилизации лактозы обладает штамм Y2037, штаммы Y2035 и Y2040 несколько уступают ему. Увеличение концентрации ионов цинка до концентрации 10 мг/л и закисление рН среды до 4,2 способствует повышению эффективности ферментации. Добавление ионов меди угнетает процесс утилизации лактозы и синтез этанола. Полученные данные целесообразно использовать при выработке стратегии очистки отходов пищевой промышленности от лактозы.
– Name: TypeDocument
  Label: Document Type
  Group: TypDoc
  Data: Research
– Name: DOI
  Label: DOI
  Group: ID
  Data: 10.24412/1816-1863-2024-4-6-11
– Name: Copyright
  Label: Rights
  Group: Cpyrght
  Data: CC BY
– Name: AN
  Label: Accession Number
  Group: ID
  Data: edsair.doi...........917c7ee8f86a7cdc13a04f93f29bca08
PLink https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&site=eds-live&db=edsair&AN=edsair.doi...........917c7ee8f86a7cdc13a04f93f29bca08
RecordInfo BibRecord:
  BibEntity:
    Identifiers:
      – Type: doi
        Value: 10.24412/1816-1863-2024-4-6-11
    Languages:
      – Text: Undetermined
    Subjects:
      – SubjectFull: биоэтанол
        Type: general
      – SubjectFull: cooper
        Type: general
      – SubjectFull: Kluyveromyces lactis
        Type: general
      – SubjectFull: медь
        Type: general
      – SubjectFull: milk whey
        Type: general
      – SubjectFull: zinc
        Type: general
      – SubjectFull: экологические биотехнологии
        Type: general
      – SubjectFull: renewable raw materials
        Type: general
      – SubjectFull: environmental biotechnologies
        Type: general
      – SubjectFull: молочная сыворотка
        Type: general
      – SubjectFull: цинк
        Type: general
      – SubjectFull: возобновляемое сырье
        Type: general
      – SubjectFull: bioethanol
        Type: general
    Titles:
      – TitleFull: ПОВЫШЕНИЕ ЛАКТОЗО-КОНВЕРТИРУЮЩЕЙ СПОСОБНОСТИ ДРОЖЖЕЙ KLUYVEROMYCES LACTIS ЗА СЧЕТ ИЗМЕНЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ЦИНКА И PH В СРЕДЕ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ
        Type: main
  BibRelationships:
    IsPartOfRelationships:
      – BibEntity:
          Dates:
            – D: 01
              M: 01
              Type: published
              Y: 2024
          Identifiers:
            – Type: issn-locals
              Value: edsair
ResultId 1