Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
| Τίτλος: |
СОСТАВ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА МАСЕЛ ИЗ СЕМЯН КОСТОЧКОВЫХ И ЗЛАКОВЫХ КУЛЬТУР |
| Στοιχεία εκδότη: |
Zenodo, 2025. |
| Έτος έκδοσης: |
2025 |
| Θεματικοί όροι: |
масло вишни, масло гранатовое, рисове масло, отруби, семена граната, семена, олеиновая кислота, линолевая кислота, токоферолы, антиоксиданты |
| Περιγραφή: |
В современном мире вопросы здорового питания и поиска новых источников биологически активных веществ приобретают всё большее значение. На фоне глобализации рынка продуктов питания и возрастающих требований потребителей к качеству пищи особый интерес вызывает категория функциональных продуктов, которые способны не только утолять голод, но и приносить дополнительную пользу для здоровья человека. |
| Τύπος εγγράφου: |
Article |
| DOI: |
10.5281/zenodo.17170403 |
| Rights: |
CC BY |
| Αριθμός Καταχώρησης: |
edsair.doi...........8850b16931574b25705f8766bb33b4b2 |
| Βάση Δεδομένων: |
OpenAIRE |