Academic Journal
View in EDS

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ СОДЕРЖАЩИХ В СВОЕМ СОСТАВЕ ВИТАМИННЫХ ГРУПП ДЛЯ ОБОГАЩЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Bibliographic Details
Title: ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ СОДЕРЖАЩИХ В СВОЕМ СОСТАВЕ ВИТАМИННЫХ ГРУПП ДЛЯ ОБОГАЩЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Source: Высшая школа: научные исследования.
Publisher Information: Crossref, 2024.
Publication Year: 2024
Subject Terms: нутриенты, растительное сырье, фруктоза, эффективность, лечебно-профилактическое питание, инулин, топинамбур, соя, функциональность, рациональность
Description: Разработка новых технологий и производство продуктов питания на основе отечественного растительного сырья должно быть приоритетным направлением деятельности технологов пищевой промышленности и общественного питания. Растительное сырье является источником естественных нутриентов. Используя его, можно создать продукцию профилактической и оздоровительной направленности. Сегодня как никогда в пищевой промышленности и общественном питании остро стоит проблема создания продуктов, обладающих лечебно-профилактическим эффектом. Эту проблему можно решить, если разрабатывать технологии комбинированных продуктов питания с использованием лекарственного растительного сырья.
Document Type: Article
Conference object
Language: Russian
DOI: 10.34660/inf.2020.41.98.002
Accession Number: edsair.doi...........6ed27e5fe2b3c044ee83bbe93cf6cd3b
Database: OpenAIRE
FullText Text:
  Availability: 0
Header DbId: edsair
DbLabel: OpenAIRE
An: edsair.doi...........6ed27e5fe2b3c044ee83bbe93cf6cd3b
RelevancyScore: 963
AccessLevel: 3
PubType: Academic Journal
PubTypeId: academicJournal
PreciseRelevancyScore: 963.003601074219
IllustrationInfo
Items – Name: Title
  Label: Title
  Group: Ti
  Data: ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ СОДЕРЖАЩИХ В СВОЕМ СОСТАВЕ ВИТАМИННЫХ ГРУПП ДЛЯ ОБОГАЩЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
– Name: TitleSource
  Label: Source
  Group: Src
  Data: <i>Высшая школа: научные исследования</i>.
– Name: Publisher
  Label: Publisher Information
  Group: PubInfo
  Data: Crossref, 2024.
– Name: DatePubCY
  Label: Publication Year
  Group: Date
  Data: 2024
– Name: Subject
  Label: Subject Terms
  Group: Su
  Data: <searchLink fieldCode="DE" term="%22нутриенты%22">нутриенты</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22растительное+сырье%22">растительное сырье</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22фруктоза%22">фруктоза</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22эффективность%22">эффективность</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22лечебно-профилактическое+питание%22">лечебно-профилактическое питание</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22инулин%22">инулин</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22топинамбур%22">топинамбур</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22соя%22">соя</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22функциональность%22">функциональность</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22рациональность%22">рациональность</searchLink>
– Name: Abstract
  Label: Description
  Group: Ab
  Data: Разработка новых технологий и производство продуктов питания на основе отечественного растительного сырья должно быть приоритетным направлением деятельности технологов пищевой промышленности и общественного питания. Растительное сырье является источником естественных нутриентов. Используя его, можно создать продукцию профилактической и оздоровительной направленности. Сегодня как никогда в пищевой промышленности и общественном питании остро стоит проблема создания продуктов, обладающих лечебно-профилактическим эффектом. Эту проблему можно решить, если разрабатывать технологии комбинированных продуктов питания с использованием лекарственного растительного сырья.
– Name: TypeDocument
  Label: Document Type
  Group: TypDoc
  Data: Article<br />Conference object
– Name: Language
  Label: Language
  Group: Lang
  Data: Russian
– Name: DOI
  Label: DOI
  Group: ID
  Data: 10.34660/inf.2020.41.98.002
– Name: AN
  Label: Accession Number
  Group: ID
  Data: edsair.doi...........6ed27e5fe2b3c044ee83bbe93cf6cd3b
PLink https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&site=eds-live&db=edsair&AN=edsair.doi...........6ed27e5fe2b3c044ee83bbe93cf6cd3b
RecordInfo BibRecord:
  BibEntity:
    Identifiers:
      – Type: doi
        Value: 10.34660/inf.2020.41.98.002
    Languages:
      – Text: Russian
    Subjects:
      – SubjectFull: нутриенты
        Type: general
      – SubjectFull: растительное сырье
        Type: general
      – SubjectFull: фруктоза
        Type: general
      – SubjectFull: эффективность
        Type: general
      – SubjectFull: лечебно-профилактическое питание
        Type: general
      – SubjectFull: инулин
        Type: general
      – SubjectFull: топинамбур
        Type: general
      – SubjectFull: соя
        Type: general
      – SubjectFull: функциональность
        Type: general
      – SubjectFull: рациональность
        Type: general
    Titles:
      – TitleFull: ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ СОДЕРЖАЩИХ В СВОЕМ СОСТАВЕ ВИТАМИННЫХ ГРУПП ДЛЯ ОБОГАЩЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
        Type: main
  BibRelationships:
    IsPartOfRelationships:
      – BibEntity:
          Dates:
            – D: 16
              M: 12
              Type: published
              Y: 2024
          Identifiers:
            – Type: issn-locals
              Value: edsair
          Titles:
            – TitleFull: Высшая школа: научные исследования
              Type: main
ResultId 1