Bibliographic Details
| Title: |
Разработка универсального рациона питания жителей ЭкоКосмоДома |
| Publisher Information: |
Сборник материалов IV международной научно-технической конференции «Безракетная индустриализация ближнего космоса: проблемы, идеи, проекты», 2021. |
| Publication Year: |
2021 |
| Subject Terms: |
макроэлементы, биопроизводство, микроэлементы, ЭкоКосмоДом (ЭКД), непереносимость лактозы, рацион питания, витамины, замкнутая экосистема, метаболический синдром, целиакия |
| Description: |
Рассмотрен вопрос обеспечения полноценным и разнообразным питанием жителей замкнутой экосистемы – ЭкоКосмоДома (ЭКД). Учтены особенности рациона питания в замкнутых экосистемах, профилактика метаболического синдрома, пути исключения проблем, связанных с непереносимостью лактозы, целиакией. Предложено универсальное меню для жителей ЭКД, которое соответствует общим требованиям к здоровому питанию и особенностям рациона в замкнутых экосистемах. Пищевой комплекс подобран таким образом, чтобы максимально упростить организацию замкнутого биотехнологического цикла, предполагающего помимо получения высококачественной биопродукции полную переработку отходов. В качестве источников пищи в ЭКД представлены высокопроизводительные живые организмы. Цель настоящего исследования – теоретический подбор оптимального набора продуктов, которые с минимальными затратами ресурсов могут быть изготовлены в замкнутой экосистеме. Новизна и уникальность данной работы обусловлены тем, что составленный авторами рацион подходит максимально широкому кругу людей, в том числе лицам, страдающим метаболическим синдромом, непереносимостью лактозы, целиакией. |
| Document Type: |
Research |
| DOI: |
10.24412/cl-36978-2021-259-267 |
| Rights: |
CC BY |
| Accession Number: |
edsair.doi...........619f67059dc4975e14e5e14e6083fa0b |
| Database: |
OpenAIRE |