Academic Journal
Моделирование питательной среды для максимального накопления биомассы дрожжей рода Rhodotorula
| Title: | Моделирование питательной среды для максимального накопления биомассы дрожжей рода Rhodotorula |
|---|---|
| Publisher Information: | ООО Цифра, 2024. |
| Publication Year: | 2024 |
| Subject Terms: | 2. Zero hunger, 13. Climate action, carotenoids, дрожжи, 14. Life underwater, каротиноиды, yeast, Rhodotorula rubra, кормопроизводство, Rhodotorula roseum, fodder production |
| Description: | Fodder production in Russia is actively developing and shifting to an import-substitution policy. Therefore, many enterprises need high-quality raw materials for the production of compound fodders and premixes for fish farms. One of the key components of fodder is carotenoids, which improve fish health and organoleptic indicators of fishery products. Yeasts are efficient carotenoid producers, which contain a lot of protein and are able to accumulate biologically active substances in the process of metabolism. Carotinogenesis of yeast cell is greatly influenced by the chemical composition of nutrient medium and cultivation conditions. By modelling the nutrient medium and creating certain conditions during cultivation, it is possible to achieve maximum accumulation of biomass and target product by yeast. Кормопроизводство в России активно развивается и переходит на импортозамещающую политику. Поэтому многие предприятия нуждаются в качественном сырье для производства комбикормов и премиксов для рыбных хозяйств. Одним из ключевых компонентов кормов являются каротиноиды, которые улучшают здоровье рыб и органолептические показатели продуктов рыбного промысла. Дрожжи – эффективные продуценты каротиноидов, которые содержат в себе много белка и способны накапливать в процессе метаболизма биологически активные вещества. На каротиногенез дрожжевой клетки большое влияние оказывает химический состав питательной среды и условия культивирования. Моделированием питательной среды и созданием определенных условий при культивировании можно добиться максимального накопления биомассы и целевого продукта дрожжами. Международный научно-исследовательский журнал, Выпуск 9 (147) 2024 |
| Document Type: | Article |
| Language: | Russian |
| DOI: | 10.60797/irj.2024.147.16 |
| Rights: | CC BY |
| Accession Number: | edsair.doi...........6044d550e708086415da4f2360bcb5d9 |
| Database: | OpenAIRE |
| DOI: | 10.60797/irj.2024.147.16 |
|---|