Report
Холестерин - эссенциальный компонент молочных смесей для питания ребенка раннего возраста?
| Τίτλος: | Холестерин - эссенциальный компонент молочных смесей для питания ребенка раннего возраста? |
|---|---|
| Στοιχεία εκδότη: | Вопросы питания, 2016. |
| Έτος έκδοσης: | 2016 |
| Θεματικοί όροι: | 2. Zero hunger, ХОЛЕСТЕРИН, PLANT STEROLS, ЭПИГЕНЕТИЧЕСКОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ, ПРОГРАММИРОВАНИЕ, АДАПТИРОВАННЫЕ МОЛОЧНЫЕ СМЕСИ, CHOLESTEROL, EPIGENETIC REGULATION, ADAPTED INFANT FORMULAE, LONG-TERM 'PROGRAMMING', РАСТИТЕЛЬНЫЕ СТЕРИНЫ, 3. Good health |
| Περιγραφή: | Общепризнано, что грудное молоко (ГМ) является идеальным питанием для новорожденных. Именно состав ГМ может дать принципиальные ориентиры для совершенствования ингредиентного состава адаптированных детских смесей (формул). Одной из основных частей ГМ является молочный жир. Хотя функциональные возможности всего спектра жиров еще не полностью понятны, уже известно, что различные липиды, представленные в материнском молоке, могут модулировать функции желудочно-кишечного тракта, метаболизм липопротеинов, состав и функции клеточных мембран, а также многочисленные сигнальные пути в организме ребенка. В настоящей работе мы попытались представить свидетельства того, что холестерин (ХС) является одним из важнейших компонентов питания ребенка. Между тем практически во всех детских формулах, разработанных на основе как коровьего, так и козьего молока, в качестве жирового компонента используют растительные масла, т.е. в них присутствуют фитостерины, а не ХС, как в ГМ. Как известно, ГМ является богатым источником ХС, и фитостерины заменить его не могут. Поэтому ребенок на искусственном вскармливании не получает ХС с питанием в адекватном количестве, что может повлиять на его оптимальное развитие и долгосрочный эффект программирования метаболизма ХС. Мы предлагаем для обсуждения положение о важности присутствия ХС в заменителях женского молока. Прикладное значение данного положения сводится к необходимости оптимизации жирового компонента заменителей ГМ путем введения в него молочного жира, содержащего ХС. На сегодняшний день по-прежнему недостаточно убедительных доказательств преимуществ добавления ХС-содержащих компонентов в смеси для детского питания, но на настоящем этапе уже есть основания для критического обсуждения и пересмотра состава функциональных компонентов заменителей ГМ. One of the main parts of breast milk is milk fat. Although the exact functionality of the entire spectrum of fat is not yet fully understood, it is known that various lipids present in breast milk, can modulate functions of the gastrointestinal tract, the lipoprotein metabolism, the structure and function of cell membranes, as well as many signal pathways in the infant’s organism. In this paper we tried to present evidence that dietary cholesterol (CHOL) is a very important component of the infant’s nutrition. Meanwhile, almost all infant formulae, both cow and goat milk based, use nearly only vegetable oils as their fat component providing phytosterols, rather than CHOL as in breast milk. It is known that breast milk is a rich source of CHOL and phytosterols cannot perform the functions of CHOL. One can imagine that when the infant is transferred to artificial feeding with such formulae, and denied the opportunity to receive dietary CHOL in any useful amounts, this may affect outcomes like optimal child development, and may have a major long-term ‘programming’ effect on the metabolism of CHOL. We propose to discuss the thesis of the great importance of the presence of CHOL in infant formulae. The applied value of this thesis is the need to optimize the fat component of breast milk substitutes by introducing CHOL, for example, in the composition of milk fat. Although it is clear that compelling evidence of the potential benefits of adding various sources of CHOL infant formula is insufficient, at this stage, there is cause for a critical discussion and review of the composition of functional components of breast milk substitutes. |
| Τύπος εγγράφου: | Research |
| DOI: | 10.24411/0042-8833-2016-00086 |
| Αριθμός Καταχώρησης: | edsair.doi...........5a1956a837cf8d29f87b520753793f7f |
| Βάση Δεδομένων: | OpenAIRE |
| DOI: | 10.24411/0042-8833-2016-00086 |
|---|