Academic Journal
View in EDS

GEOMETRY OF WATER VAPOR BUBBLES IN A LAYER OF HIGHLY CONCENTRATED MISCELLA

Bibliographic Details
Title: GEOMETRY OF WATER VAPOR BUBBLES IN A LAYER OF HIGHLY CONCENTRATED MISCELLA
Source: Вестник Всероссийского научно-исследовательского института жиров.
Publisher Information: VNIIZHIROV, 2023.
Publication Year: 2023
Subject Terms: ГЕОМЕТРИЯ ПУЗЫРЕЙ, ПЕРЕГРЕТЫЙ ВОДЯНОЙ ПАР, ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО, ВЫСОКОКОНЦЕНТРИРОВАННАЯ МИСЦЕЛЛА, SUNFLOWER OIL, BUBBLER, SUPERHEATED WATER VAPOR, БАРБОТЕР, BUBBLE GEOMETRY, HIGHLY CONCENTRATED MISCELLA
Description: Рассматривается геометрия пузырей перегретого водяного пара через высококонцентрированную мисцеллу подсолнечного масла. Представлены данные, полученные на экспериментальной установке в условиях максимально близким к реальным, которые происходят при барботаже на окончательной стадии дистилляции мисцеллы. Установлена зависимость размеров и формы пузырей от температуры пара. Что дает возможность рассчитывать поверхность пузырей, а значит, общую площадь взаимодействия фаз. Получены новые данные по скорости истекания пара через отверстия барботера, которые позволяют оценивать верхний предел расхода пара при заданных параметрах дистилляции. The geometry of bubbles of superheated water vapor through a highly concentrated sunflower oil miscell is considered. The data obtained at the experimental facility under conditions as close as possible to the real ones that occur during bubbling at the final stage of distillation of the missella are presented. The dependence of the size and shape of bubbles on the temperature of steam is established. Which makes it possible to calculate the surface of the bubbles, which means the total area of phase interaction, new data on the rate of steam outflow through the bubbler holes have been obtained, which allow us to estimate the upper limit of steam consumption at specified distillation parameters.
Document Type: Article
Language: Russian
ISSN: 2303-9124
DOI: 10.25812/vniig.2023.92.34.006
Accession Number: edsair.doi...........341f13a1c24f08bc1b79ae0aa12321c6
Database: OpenAIRE
FullText Text:
  Availability: 0
Header DbId: edsair
DbLabel: OpenAIRE
An: edsair.doi...........341f13a1c24f08bc1b79ae0aa12321c6
RelevancyScore: 906
AccessLevel: 3
PubType: Academic Journal
PubTypeId: academicJournal
PreciseRelevancyScore: 905.546325683594
IllustrationInfo
Items – Name: Title
  Label: Title
  Group: Ti
  Data: GEOMETRY OF WATER VAPOR BUBBLES IN A LAYER OF HIGHLY CONCENTRATED MISCELLA
– Name: TitleSource
  Label: Source
  Group: Src
  Data: <i>Вестник Всероссийского научно-исследовательского института жиров</i>.
– Name: Publisher
  Label: Publisher Information
  Group: PubInfo
  Data: VNIIZHIROV, 2023.
– Name: DatePubCY
  Label: Publication Year
  Group: Date
  Data: 2023
– Name: Subject
  Label: Subject Terms
  Group: Su
  Data: <searchLink fieldCode="DE" term="%22ГЕОМЕТРИЯ+ПУЗЫРЕЙ%22">ГЕОМЕТРИЯ ПУЗЫРЕЙ</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22ПЕРЕГРЕТЫЙ+ВОДЯНОЙ+ПАР%22">ПЕРЕГРЕТЫЙ ВОДЯНОЙ ПАР</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22ПОДСОЛНЕЧНОЕ+МАСЛО%22">ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22ВЫСОКОКОНЦЕНТРИРОВАННАЯ+МИСЦЕЛЛА%22">ВЫСОКОКОНЦЕНТРИРОВАННАЯ МИСЦЕЛЛА</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22SUNFLOWER+OIL%22">SUNFLOWER OIL</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22BUBBLER%22">BUBBLER</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22SUPERHEATED+WATER+VAPOR%22">SUPERHEATED WATER VAPOR</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22БАРБОТЕР%22">БАРБОТЕР</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22BUBBLE+GEOMETRY%22">BUBBLE GEOMETRY</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22HIGHLY+CONCENTRATED+MISCELLA%22">HIGHLY CONCENTRATED MISCELLA</searchLink>
– Name: Abstract
  Label: Description
  Group: Ab
  Data: Рассматривается геометрия пузырей перегретого водяного пара через высококонцентрированную мисцеллу подсолнечного масла. Представлены данные, полученные на экспериментальной установке в условиях максимально близким к реальным, которые происходят при барботаже на окончательной стадии дистилляции мисцеллы. Установлена зависимость размеров и формы пузырей от температуры пара. Что дает возможность рассчитывать поверхность пузырей, а значит, общую площадь взаимодействия фаз. Получены новые данные по скорости истекания пара через отверстия барботера, которые позволяют оценивать верхний предел расхода пара при заданных параметрах дистилляции. The geometry of bubbles of superheated water vapor through a highly concentrated sunflower oil miscell is considered. The data obtained at the experimental facility under conditions as close as possible to the real ones that occur during bubbling at the final stage of distillation of the missella are presented. The dependence of the size and shape of bubbles on the temperature of steam is established. Which makes it possible to calculate the surface of the bubbles, which means the total area of phase interaction, new data on the rate of steam outflow through the bubbler holes have been obtained, which allow us to estimate the upper limit of steam consumption at specified distillation parameters.
– Name: TypeDocument
  Label: Document Type
  Group: TypDoc
  Data: Article
– Name: Language
  Label: Language
  Group: Lang
  Data: Russian
– Name: ISSN
  Label: ISSN
  Group: ISSN
  Data: 2303-9124
– Name: DOI
  Label: DOI
  Group: ID
  Data: 10.25812/vniig.2023.92.34.006
– Name: AN
  Label: Accession Number
  Group: ID
  Data: edsair.doi...........341f13a1c24f08bc1b79ae0aa12321c6
PLink https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&site=eds-live&db=edsair&AN=edsair.doi...........341f13a1c24f08bc1b79ae0aa12321c6
RecordInfo BibRecord:
  BibEntity:
    Identifiers:
      – Type: doi
        Value: 10.25812/vniig.2023.92.34.006
    Languages:
      – Text: Russian
    Subjects:
      – SubjectFull: ГЕОМЕТРИЯ ПУЗЫРЕЙ
        Type: general
      – SubjectFull: ПЕРЕГРЕТЫЙ ВОДЯНОЙ ПАР
        Type: general
      – SubjectFull: ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО
        Type: general
      – SubjectFull: ВЫСОКОКОНЦЕНТРИРОВАННАЯ МИСЦЕЛЛА
        Type: general
      – SubjectFull: SUNFLOWER OIL
        Type: general
      – SubjectFull: BUBBLER
        Type: general
      – SubjectFull: SUPERHEATED WATER VAPOR
        Type: general
      – SubjectFull: БАРБОТЕР
        Type: general
      – SubjectFull: BUBBLE GEOMETRY
        Type: general
      – SubjectFull: HIGHLY CONCENTRATED MISCELLA
        Type: general
    Titles:
      – TitleFull: GEOMETRY OF WATER VAPOR BUBBLES IN A LAYER OF HIGHLY CONCENTRATED MISCELLA
        Type: main
  BibRelationships:
    IsPartOfRelationships:
      – BibEntity:
          Dates:
            – D: 23
              M: 11
              Type: published
              Y: 2023
          Identifiers:
            – Type: issn-print
              Value: 23039124
            – Type: issn-locals
              Value: edsair
          Titles:
            – TitleFull: Вестник Всероссийского научно-исследовательского института жиров
              Type: main
ResultId 1