Academic Journal
Дрожжи Yarrowia lipolytica как перспективный объект биотехнологических производств
| Τίτλος: | Дрожжи Yarrowia lipolytica как перспективный объект биотехнологических производств |
|---|---|
| Πηγή: | VII Пущинская конференция «Биохимия, физиология и биосферная роль микроорганизмов», шко- ла-конференция для молодых ученых, аспирантов и студентов «Генетические технологии в микробио- логии и микробное разнообразие». |
| Στοιχεία εκδότη: | Crossref, 2024. |
| Έτος έκδοσης: | 2024 |
| Θεματικοί όροι: | биотрансформация, биотехнологии, дрожжи |
| Περιγραφή: | Дрожжи Yarrowia lipolytica являются одним из перспективных объектов биотехнологии. Данные микроорганизмы принадлежат к семейству Hemiascomycetes и представляют собой так называемые нетрадиционные дрожжи, филогенетически далекие от хорошо изученных Saccharomyces cerevisiae. Дрожжи Y. lipolytica характеризуются диморфизмом. Клетки могут иметь круглую или удлиненную форму, способны образовывать псевдомицелий и септированные гифы (рис. 1). Размножение происходит путем почкования. На агаризированной питательной среде Ридер на 4 сутки наблюдается рост матовых непрозрачных колоний молочно-белого цвета. Колонии диаметром 3–6 мм имеют преимущественно круглую форму, края ровные, возможно образование складок и концентрических кругов. Колонии мягкие, пастообразные, имеют выпуклый профиль и приподнимаются над плоскостью среды.Данный вид дрожжей обладает способностью расти в различных средах, таких как промышленные и коммунальные стоки, морская вода, водоемы, загрязнённые нефтью [1].В качестве субстрата дрожжи Y. lipolytica могут использовать глюкозу, этанол, глицерин, парафины нефти и растительные масла. Продуктами биотрансформации субстратов являются ценные метаболиты, включающие в себя органические кислоты, внеклеточные белки, восковые эфиры, длинноцепочечные диациды, этиловые эфиры жирных кислот, каротиноиды и омега-3 жирные кислоты [2].Существует ряд преимуществ использования дрожжей Y. lipolytica в качестве продуцента в биотехнологическом производстве. К ним можно отнести устойчивость культуры к агрессивным компонентам среды-спиртам, кетонам, альдегидам и кислотам, рост в широком диапазоне pH, гало- и алкало толерантность. Благодаря этим характеристикам, а также склонности к утилизации гидрофобных соединений дрожжи Y. lipolytica могут применятся для биологической очистки кормовых ингредиентов [3]. Кроме того, данные микроорганизмы характеризуются высокой скоростью роста, активной секрецией липазы, протеазы и фосфатазы, эффективно выделяют белки во внешнюю среду, не обладают патогенными свойствами для людей и окружающей среды и достаточно устойчивы к посторонней микрофлоре [2].На протяжении долгого времени дрожжи Y. lipolytica использовались в качестве продуцента кормового белка с высоким показателем питательности, который применялся в животноводстве. Культивирование осуществлялось на среде с парафинами нефти в качестве источника углерода [3].В настоящее время одним из перспективных направлений использования дрожжей Y. lipolytica является биотрансформация глицеринсодержащих отходов биодизельного производства в продукты с добавленной стоимостью. Данная технология позволит повысить рентабельность производства биодизеля – экологичного безопасного топлива с высоким цетановым числом.Продукты биотрансформации глицерина дрожжами Y. lipolytica включают в себя органические кислоты, эритрит, маннит и липиды [4]. Одним из ценных метаболитов является лимонная кислота, применяющаяся во многих областях промышленности.Было проведено исследование образования лимонной кислоты при выращивании культуры дрожжей в среде, содержащей 1,5% мас. глицерина (рис. 2). В течение первых 5 суток наблюдается рост продуцента, культура выходит на фазу экспоненциального роста, накопление лимонной кислоты в среде не значительно. Активное образование продукта начинается при выходе культуры на стационарную фазу роста. Максимальный выход лимонной кислоты в данных условиях 1,2 г/л за 14 суток.За время исследования концентрация лимонной кислоты достигла значения 1,2 г/л, но процесс ее продукции, вероятнее всего, не был завершен, что требует дальнейшего исследования. Изучение особенностей образования лимонной кислоты дрожжами Yarrowia lipolytica позволит проводить промышленное культивирование в оптимальном режиме. |
| Τύπος εγγράφου: | Article Conference object |
| Γλώσσα: | Russian |
| DOI: | 10.34756/geos.2021.17.38034 |
| Αριθμός Καταχώρησης: | edsair.doi...........2941cd1060a1a704a035bbe9087d031e |
| Βάση Δεδομένων: | OpenAIRE |
| DOI: | 10.34756/geos.2021.17.38034 |
|---|