-
1Academic Journal
Συγγραφείς: Yuliya Myroshnyk, Viktor Dotsenko, Larisa Sharan, Vita Tsyrulnikova
Πηγή: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 1, № 11 (103) (2020): Technology and Equipment of Food Production; 43-49
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 1, № 11 (103) (2020): Технологии и оборудование пищевых производств; 43-49
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 1, № 11 (103) (2020): Технології та обладнання харчових виробництв; 43-49Θεματικοί όροι: ультразвук, яєчно-цукрова суміш, піноутворювальна здатність, стійкість піни, бісквітні напівфабрикати, 2. Zero hunger, 0404 agricultural biotechnology, ultrasound, egg-sugar mixture, foaming capacity, foam stability, sponge-cake semi-finished products, 0211 other engineering and technologies, 0202 electrical engineering, electronic engineering, information engineering, 02 engineering and technology, 04 agricultural and veterinary sciences, UDC 664.6, яично-сахарная смесь, пенообразующая способность, устойчивость пены, бисквитные полуфабрикаты
Περιγραφή αρχείου: application/pdf
Σύνδεσμος πρόσβασης: http://journals.uran.ua/eejet/article/download/189773/195993
http://journals.uran.ua/eejet/article/download/189773/195993
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/189773
https://www.neliti.com/publications/308463/exploring-a-possibility-of-using-ultrasound-in-the-technology-of-confectionery-p
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/189773 -
2Academic Journal
Συγγραφείς: Myroshnyk, Y. (Yuliya), Dotsenko, V. (Viktor), Sharan, L. (Larisa), Tsyrulnikova, V. (Vita)
Πηγή: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies
Θεματικοί όροι: ultrasound, egg-sugar mixture, foaming capacity, foam stability, sponge-cake semi-finished products, UDC 664.6, ультразвук, яично-сахарная смесь, пенообразующая способность, устойчивость пены, бисквитные полуфабрикаты, яєчно-цукрова суміш, піноутворювальна здатність, стійкість піни, бісквітні напівфабрикати, Indonesia
Περιγραφή αρχείου: application/pdf