СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ОБРАБОТКИ ЗЕРНОВОГО СЫРЬЯ В ПРОЦЕССЕ СОЛОДОРАЩЕНИЯ

Authors: Кретова, Юлия

Subject Terms: СОЛОДОРАЩЕНИЕ, ЗЕРНО ЯЧМЕНЯ, БЕЗОПАСНОСТЬ, ФИТОПАТОГЕННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ, ОБРАБОТКА ЗЕРНА, ЭЛЕКТРОФИЗИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ВОЗДЕЙСТВИЯ

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/sovershenstvovanie-tehnologii-obrabotki-zernovogo-syrya-v-protsesse-solodorascheniya
http://cyberleninka.ru/article_covers/15733056.png

СОВРЕМЕННОЕ РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ЗЕРНОВОГО ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ

Authors: Кретова, Юлия

Subject Terms: экологическая безопасность, качество, микроорганизмы, зерно, электрофизические методы воздействия, ресурсосбережение

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/sovremennoe-reshenie-problemy-ekologicheskoy-bezopasnosti-zernovogo-prodovolstvennogo-syrya
http://cyberleninka.ru/article_covers/15708671.png

МИЦЕЛИАЛЬНАЯ КОНТАМИНАЦИЯ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ И ПУТИ ЕЕ УСТРАНЕНИЯ

Authors: Кретова, Юлия

Subject Terms: ЭЛЕКТРОФИЗИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ВОЗДЕЙСТВИЯ, БЕЗОПАСНОСТЬ, ЗЕРНОВОЕ СЫРЬЕ, ФИТОПАТОГЕННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/mitselialnaya-kontaminatsiya-pischevogo-syrya-i-puti-ee-ustraneniya
http://cyberleninka.ru/article_covers/15653923.png

Совершенствование технологии обработки зернового сырья в процессе солодоращения

Source: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии.

Subject Terms: 2. Zero hunger, СОЛОДОРАЩЕНИЕ, ЗЕРНО ЯЧМЕНЯ, БЕЗОПАСНОСТЬ, ФИТОПАТОГЕННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ, ОБРАБОТКА ЗЕРНА, ЭЛЕКТРОФИЗИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ВОЗДЕЙСТВИЯ, 12. Responsible consumption

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article/n/sovershenstvovanie-tehnologii-obrabotki-zernovogo-syrya-v-protsesse-solodorascheniya
http://cyberleninka.ru/article_covers/15733056.png

Совершенствование технологии обработки зернового сырья в процессе солодоращения

Authors: Kretova, Yu. I.

Subject Terms: safety, солодоращение, barley grain, phytopathogenic microorganisms, фитопатогенные микроорганизмы, электрофизические методы воздействия, безопасность, УДК 663.433, зерно ячменя, grain handling, обработка зерна, electrical methods of influence, УДК 664.72, malting, ГРНТИ 65.43

Access URL: http://dspace.susu.ac.ru/xmlui/handle/0001.74/7053

Управление процессами переработки сырья на основе принципов ресурсосбережения

Source: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии.

Subject Terms: 2. Zero hunger, 12. Responsible consumption, УПРАВЛЕНИЕ, ПРОЦЕССЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЫРЬЯ, РЕСУРСОСБЕРЕЖЕНИЕ, ЭЛЕКТРОФИЗИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ВОЗДЕЙСТВИЯ, БЕЗОПАСНОСТЬ, ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article_covers/15545041.png
http://cyberleninka.ru/article/n/upravlenie-protsessami-pererabotki-syrya-na-osnove-printsipov-resursosberezheniya

Мицелиальная контаминация пищевого сырья и пути ее устранения

Source: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии.

Subject Terms: 2. Zero hunger, ЭЛЕКТРОФИЗИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ВОЗДЕЙСТВИЯ, БЕЗОПАСНОСТЬ, ЗЕРНОВОЕ СЫРЬЕ, ФИТОПАТОГЕННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article_covers/15653923.png
http://cyberleninka.ru/article/n/mitselialnaya-kontaminatsiya-pischevogo-syrya-i-puti-ee-ustraneniya

Применение инновационных решений в повышении качества продукции пищевой промышленности

Source: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии.

Subject Terms: ЭЛЕКТРОФИЗИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ВОЗДЕЙСТВИЯ, БЕЗОПАСНОСТЬ, КАЧЕСТВО, ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ, 7. Clean energy

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article/n/primenenie-innovatsionnyh-resheniy-v-povyshenii-kachestva-produktsii-pischevoy-promyshlennosti
http://cyberleninka.ru/article_covers/14498215.png

Совершенствование технологии обработки зернового сырья в процессе солодоращения ; Improving the technological process of raw grain in the process of malting

Authors: Кретова, Ю. И., Kretova, Yu. I.

Subject Terms: УДК 664.72, солодоращение, зерно ячменя, безопасность, фитопатогенные микроорганизмы, обработка зерна, электрофизические методы воздействия, malting, barley grain, safety, phytopathogenic microorganisms, grain handling, electrical methods of influence, УДК 663.433, ГРНТИ 65.43

File Description: application/pdf

Relation: Пищевые и биотехнологии;Том 3; http://dspace.susu.ac.ru/xmlui/handle/0001.74/7053

Availability: http://dspace.susu.ac.ru/xmlui/handle/0001.74/7053