APPLICATION OF ACOUSTIC AND ELECTROACOUSTIC SPECTROSCOPY IN DAIRY SCIENCE

Authors: Andrew Blinov, Alexander Serov, Vitaliy Kravtsov, Svyatoslav Krandievsky, Oleg Chapura, Julia Snezhkova

Source: Вестник Северо-Кавказского федерального университета, Vol 0, Iss 2, Pp 7-14 (2022)

Subject Terms: акустическая, электроакустическая спектроскопии, спектрометр dt1202, молочная промышленность, молоко, жирность, сквашивание, acoustic, electroacoustic spectroscopy, spectrometer dt1202, dairy industry, milk, fat content, lactic fermentation, Economics as a science, HB71-74

File Description: electronic resource

Relation: https://vestnikskfu.elpub.ru/jour/article/view/511; https://doaj.org/toc/2307-907X

Access URL: https://doaj.org/article/51444d02a8ec4179853f4d19ff0bdba9