Інтенсифікація процесу приготування спиртової бражки при низькотемпературному розварюванні замісів з жита ; Интенсификация процесса приготовления спиртовой бражки при низкотемпературном разваривании ржаных замесов ; Intensification of process of spirit washes preparation at low-temperature cooking of rye mashes

Συγγραφείς: Гулий, І. С., Шиян, П. Л., Циганков, П. С., Кисла, Л. В., Домарецький, В. А., Мудрак, Т. О., Королюк, К. Є., Лопато, Т. В., Артюхов, В. Я., Гулый, И. С., Цыганков, П. С., Кислая, Л. В., Домарецкий, В. А., Мудрак, Т. Е., Королюк, К. Е., Gulyy, I., Shiyan, P., Tsygankov, P., Kysla, L., Domareckij, V., Mudrak, T., Korolyk, K., Lopato, T., Artyukhov, V.

Θεματικοί όροι: в'язкість сусла, целюлолітичні ферменти, комплексні ферментні препарати, гідроліз, вязкость сусла, целюлолитические ферменты, комплексные ферментные препараты, гидролиз, viscosity of distillery mashes, celuloze enzymes, complex fermental preparations, hydrolysis

Relation: Інтенсифікація процесу приготування спиртової бражки при низькотемпературному розварюванні замісів з жита / І. С. Гулий, П. Л. Шиян, П. Циганков, Л. Кисла, В. О. Домарецький, Т. Мудрак, К. Королюк, Т. Лопато, В. Я. Артюхов // Харчова і переробна промисловість. - 1999. - № 11-12. - С. 20-21.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/1985

Διαθεσιμότητα: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/1985