Удосконалення технології виробництва веганського сочевичного хліба

Συγγραφείς: Кацька, В. О.

Συνεισφορές: Кюрчева, Людмила Миколаївна

Θεματικοί όροι: вегенство, сочевиця, хлібопекарська промисловість, вдосконалення технології виробництва

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/17739

Διαθεσιμότητα: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/17739

Удосконалення процесу виробництва зернового хліба (23ХТК.10443675.12.23). ; пояснювальна записка до кваліфікаційної роботи СВО «Бакалавр» за освітньо-професійною програмою «Харчові технології» зі спеціальності 181 «Харчові технології».

Συγγραφείς: Вєлков, Кирило

Συνεισφορές: Гончар, Юлія Миколаївна

Θεματικοί όροι: хлібопекарська промисловість, виробництво хліба, кваліфікаційна робота

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/18406

Διαθεσιμότητα: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/18406

ASSESSMENT OF THE RESOURCE POTENTIAL OF UKRAINIAN BAKERY ENTERPRISES

Πηγή: Strategy of Economic Development of Ukraine; Vol. 50 (2022); 118-134
Стратегія економічного розвитку України; Том 50 (2022); 118-134

Θεματικοί όροι: ринок хліба та хлібобулочних виробів нетривалого зберігання, resource potential, хлібопекарська промисловість, ресурси, bakery enterprises, 8. Economic growth, ресурсний потенціал, bakery industry, хлібопекарські підприємства, resources, market of bread and bakery products for short-term storage

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://sedu.kneu.edu.ua/article/view/261262

Market research of bakery and confectionery industries of Ukraine

Συγγραφείς: Berger, Valentyn

Πηγή: Socio-Economic Research Bulletin; № 1(62) (2017); 64-70
Вестник социально-экономических исследований; № 1(62) (2017); 64-70
Вісник соціально-економічних досліджень; № 1(62) (2017); 64-70

Θεματικοί όροι: 2. Zero hunger, 9. Industry and infrastructure, subcontracting, bakery industry, confectionery industry, bakery plant, bakery, confectionery market, sugary products, flour products, chocolate products, cooperation, export, 664.6:640.435 (477), субконтрактація, хлібопекарська промисловість, кондитерська промисловість, хлібозавод, пекарня, ринок кондитерської продукції, цукристі вироби, борошняні вироби, шоколадні вироби, кооперування, експорт, 11. Sustainability, 8. Economic growth, 1. No poverty, субконтрактация, хлебопекарная промышленность, кондитерская промышленность, хлебозавод, рынок кондитерской продукции, сахаристые изделия, мучнистые изделия, шоколадные изделия, кооперирование, экспорт, 12. Responsible consumption

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://journals.uran.ua/vsed_oneu/article/download/181671/181567
http://journals.uran.ua/vsed_oneu/article/view/181671

Вплив технічних параметрів на витрати потужності приводу тістомісильної машини

Συγγραφείς: Циб, Віктор Григорович, Цыб, Виктор Григорьевич, Tsyb, Viktor, Горєлков, Д. В.

Θεματικοί όροι: хлібопекарська промисловість, кондитерська промисловість, макаронна промисловість, тістомісильні машини, потужність приводу тістомісильної машини

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність: Міжнародна науково-практична конференція (14 травня, 2020 р.): тези у 2-х ч.;Ч. 1 (С. 239-240); http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/10762

Διαθεσιμότητα: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/10762

Технологія виробництва хлібобулочних виробів

Συγγραφείς: Замковий, Д. В., Кюрчев, Сергій Володимирович, Кюрчев, Сергей Владимирович, Kiurchev, Serhii

Θεματικοί όροι: хлібобулочні вироби, хлібопекарська промисловість, тісто, види хлібних виробів

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: Збірник наукових праць магістрантів та студентів;(С. 86-87); http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/8305

Διαθεσιμότητα: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/8305

Peculiarities of commercial activity of bakery enterprises

Πηγή: Проблеми теорії та методології бухгалтерського обліку, контролю і аналізу; № 2(40) (2018): Проблеми теорії та методології бухгалтерського обліку,контролю і аналізу; 28-32
Problems of Theory and Methodology of Accounting, Control and Analysis; № 2(40) (2018); 28-32

Θεματικοί όροι: 8. Economic growth, commercial activity, bakery industry, bakery enterprises, development prospects of commercial activity of bakery enterprises, комерційна діяльність, хлібопекарська промисловість, хлібопекарські підприємства, перспективи розвитку комерційної діяльності хлібопекарських підприємств

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://pbo.ztu.edu.ua/article/view/142207

Виробництво пшеничного та сочевичного хліба в умовах цеху потужністю 1 тони готової продукції за зміну ; кваліфікаційна робота бакалавра

Συγγραφείς: Кацька, Валентина Олександрівна

Συνεισφορές: Кюрчева, Людмила Миколаївна

Θεματικοί όροι: пшеничний хліб, сочевиця, хлібопекарська промисловість

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: Кацька В. О. Виробництво пшеничного та сочевичного хліба в умовах цеху потужністю 1 тони готової продукції за зміну : кваліфікаційна робота бакалавра 181 «Харчові технології» ОПП «Харчові технології». Кацька Валентина Олександрівна. Керівник доц. Л. Кюрчева. Запоріжжя, 2023. 94 с.; http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/17429

Διαθεσιμότητα: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/17429

Ферментовані напої як функціональний інгредієнт у виробництві хлібобулочних виробів ; Fermented drinks as a functional ingredient in the production of bakery products

Συγγραφείς: Гайдамака, М., Haidamaka, M.

Συνεισφορές: Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, Ternopil Ivan Puluj National Technical University

Θεματικοί όροι: хлібопекарська промисловість, харчова цінність, соки, baking industry, nutritional value, juice, 664.661

Θέμα γεωγραφικό: 28-29 квітня 2021 року, 28-29 April 2021, Тернопіль, Ternopil

Relation: Матеріали Ⅳ Міжнародної студентської науково-технічної конференції „Природничі та гуманітарні науки. Актуальні питання“, 2021; http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/36164

Διαθεσιμότητα: http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/36164

Оцінка ресурсного потенціалу хлібопекарських підприємств України ; Assessment of the resource potential of Ukrainian bakery enterprises

Συγγραφείς: Ліщинська, Вікторія Валеріївна, Lishchynska, Viktoriia, Лищинская, Виктория Валерьевна

Θεματικοί όροι: ресурси, ресурсний потенціал, хлібопекарська промисловість, хлібопекарські підприємства, ринок хліба та хлібобулочних виробів нетривалого зберігання, resources, resource potential, bakery industry, bakery enterprises, market of bread and bakery products for short-term storage, 658.005.5

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: Ліщинська В. В. Оцінка ресурсного потенціалу хлібопекарських підприємств України / Ліщинська Вікторія Валеріївна // Стратегія економічного розвитку України : зб. наук. пр. / М-во освіти і науки України, ДВНЗ «Київ. нац. екон. ун-т ім. В. Гетьмана; [редкол.: О. М. Гребешкова (голов. ред.) та ін.]. – Київ : КНЕУ, 2022. – Вип. 50. – С. 118–134.; https://ir.kneu.edu.ua:443/handle/2010/37925

Διαθεσιμότητα: https://ir.kneu.edu.ua:443/handle/2010/37925

ОПТИМИЗАЦИЯ ТОВАРНОГО ПОРТФЕЛЯ КАК ФАКТОР ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

Συγγραφείς: Верба, Вероника, Лещинская, Виктория

Θεματικοί όροι: ПРОДУКТОВИЙ ПОРТФЕЛЬ, АСОРТИМЕНТ, УПРАВЛіННЯ ПОРТФЕЛЕМ, АВС-АНАЛіЗ, XYZ-АНАЛіЗ, ОПТИМіЗАЦіЯ ТОВАРНОГО ПОРТФЕЛЯ, ХЛіБОПЕКАРСЬКА ПРОМИСЛОВіСТЬ, ЕКОНОМіЧНА ЕФЕКТИВНіСТЬ ОПТИМіЗАЦії ТОВАРНОГО ПОРТФЕЛЯ, ПРОДУКТОВЫЙ ПОРТФЕЛЬ, АССОРТИМЕНТ, УПРАВЛЕНИЕ ПОРТФЕЛЕМ, АВС-АНАЛИЗ, XYZ-АНАЛИЗ, ОПТИМИЗАЦИЯ ТОВАРНОГО ПОРТФЕЛЯ, ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/optimizatsiya-tovarnogo-portfelya-kak-faktor-povysheniya-ekonomicheskoy-effektivnosti-proizvodstvennogo-predpriyatiya
http://cyberleninka.ru/article_covers/15699810.png

Modern aspects of bakery products technology improving via addition of spirulina

Συγγραφείς: Onoriode, Okulu, Myronenko, L. S., Shkolnikova, T. V.

Θεματικοί όροι: biotechnology of bakery production, spirulina, products for a healthy diet, additional prescription components, seaweed, baking industry, study, chemical composition of spirulina, microalgae, pharmacological properties, біотехнологія хлібобулочних виробництв, спіруліна, продукти для здорового харчування, додаткові рецептурні компоненти, морські водорості, хлібопекарська промисловість, дослідження, хімічний склад спіруліни, мікроводорості, фармакологічні властивості

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: Onoriode O. Modern aspects of bakery products technology improving via addition of spirulina / O. Onoriode, L. S. Myronenko, T. V. Shkolnikova // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : тези доп. 30-ї Міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD-2022, 19-21 жовтня 2022 р. / ред. Є. І. Сокол; уклад. Г. В. Лісачук. – Харків : НТУ "ХПІ", 2022. – С. 387.; http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/61528

Διαθεσιμότητα: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/61528

РОЗВИТОК ХЛІБОПЕКАРСЬКОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ В УКРАЇНІ

Πηγή: Економіка харчової промисловості; № 24 (2014): Економіка харчової промисловості

Θεματικοί όροι: хлібопекарська промисловість, міні-пекарні, виробництво, заморожений хліб, ринок хліба, споживання

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://journals.uran.ua/fie/article/view/36103

Технологія виробництва дріжджової закваски. Дільниця виробничого біосинтезу

Συνεισφορές: Тітова, Лариса Олександрівна, ELAKPI

Θεματικοί όροι: культивування, bioreactor, хлібопекарська промисловість, напівфабрикат, lactobacillus delbruecki, bubbler, cultivation, барботер, bakery industry, saccharomyces cerevisiae, ферментер, semi-finished product

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://ela.kpi.ua/handle/123456789/43262

PROBLEMS AND PROSPECTS OF BAKING INDUSTRY

Πηγή: Scientific journal of ChSIEM; № 2(22) (2014): Scientific journal of ChSIEM; 19-24
Научный вестник Черниговского государственного института экономики и управления; № 2(22) (2014): Научный вестник ЧГИЭУ; 19-24
Науковий вісник Чернігівського державного інституту економіки і управління; № 2(22) (2014): Науковий вісник ЧДІЕУ; 19-24

Θεματικοί όροι: 8. Economic growth, анализ, хлебопекарская промышленность, проблемы развития, комплексный подход, 658:664.61, analysis, bakery industry, problems of development, complex approach, аналіз, хлібопекарська промисловість, проблеми розвитку, комплексний підхід

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://journals.uran.ua/nvgeci/article/view/27367

ЦІЛЬОВІ ОРІЄНТИРИ РОЗВИТКУ КООПЕРАТИВНИХ ХЛІБОПЕКАРСЬКИХ ПІДПРИЄМСТВ У КОНТЕКСТІ ІННОВАЦІЙНОГО РОЗВИТКУ ХЛІБОПЕКАРСЬКОЇ ГАЛУЗІ

Συγγραφείς: Шимановська-Діанич, Людмила Михайлівна, Михайло Олексійович, Тимур Євгенович, Джаман, Іщейкін

Θεματικοί όροι: інновація, інноваційний розвиток, хлібопекарська промисловість, інформаційне поле, хлібобулочні вироби, відкриті інновації, бізнес-модель

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/10009

Διαθεσιμότητα: https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/10009

Цільові орієнтири розвитку кооперативних хлібопекарських підприємств у контексті інноваційного розвитку хлібопекарської галузі

Συγγραφείς: Шимановська-Діанич, Л. М., Джаман, М. О., Іщейкін, Т. Є., Shymanovska-Dianich, L., Dzhaman, M., Ischeykin, T.

Θεματικοί όροι: інновація, нноваційний розвиток, хлібопекарська промисловість, інформаційне поле, хлібобулочні вироби, відкриті інновації, бізнес-модель

Relation: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/13785

Διαθεσιμότητα: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/13785

Стратегічний аналіз зовнішнього та внутрішнього середовища хлібопекарських підприємств ; The Strategic Analysis of the External and Internal Environment of Bakery Enterprises ; Стратегический анализ внешней и внутренней среды хлебопекарных предприятий

Συγγραφείς: Ліщинська, Вікторія Валеріївна, Lishchynska, Victoriia, Лищинская, Виктория Валерьевна

Θεματικοί όροι: стратегічний аналіз, конкурентна позиція, конкурентна стратегія, хлібопекарське підприємство, хлібопекарська промисловість, strategic analysis, competitive strategy, competitive position, bakery enterprise, bakery industry, стратегический анализ, конкурентная стратегия, конкурентная позиция, хлебопекарное предприятие, хлебопекарная промышленность, 338.664.6

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: Ліщинська В. В. Стратегічний аналіз зовнішнього та внутрішнього середовища хлібопекарських підприємств / Ліщинська В. В. // Бізнес Інформ. – 2018. – № 4. – С. 405–410.; https://ir.kneu.edu.ua:443/handle/2010/31345

Διαθεσιμότητα: https://ir.kneu.edu.ua:443/handle/2010/31345

Формування та розвиток інноваційного потенціалу хлібопекарської промисловості України ; Формирование и развитие инновационного потенциала хлебопекарной промышленности Украины ; The formation and development of innovative potential of the baking industry of Ukraine

Συγγραφείς: Тараненко, О. М.

Θεματικοί όροι: інновації, інноваційний потенціал, інноваційний розвиток, хлібопекарська промисловість, державне регулювання, соціально-економічна система, ефективність, якість продукції, инновации, инновационный потенциал, инновационное развитие, хлебопекарная промышленность, государственное регулирование, социально-экономическая система, эффективность, качество продукции, innovation, innovation potential, innovative development, baking industry, state regulation, socioeconomic system, efficiency, quality of production

Relation: http://ir.stu.cn.ua/123456789/16111

Διαθεσιμότητα: http://ir.stu.cn.ua/123456789/16111

Дослідження ринку хлібопекарної та кондитерської галузей України ; Исследование рынка хлебопекарной и кондитерской отраслей Украины ; Market research of bakery and confectionery industries of Ukraine

Συγγραφείς: Бергер, В.В., Berger, V.

Θεματικοί όροι: субконтрактація, хлібопекарська промисловість, кондитерська промисловість, хлібозавод, пекарня, ринок кондитерської продукції, цукристі вироби, борошняні вироби, шоколадні вироби, кооперування, експорт, субконтрактация, хлебопекарная промышленность, кондитерская промышленность, хлебозавод, рынок кондитерской продукции, сахаристые изделия, мучнистые изделия, шоколадные изделия, кооперирование, экспорт, subcontracting, bakery industry, confectionery industry, bakery plant, bakery, confectionery market, sugary products, flour products, chocolate products

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/6128

Διαθεσιμότητα: http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/6128