Изменение физико-химических показателей растительного сырья под действием режимов ИК-конвективной обработки

Θεματικοί όροι: сельдерей, физико-химические показатели сельдерея, корневой сельдерей, здоровое питание, ИК-конвективные режимы дегидратации, дегидратация корня сельдерея, растительное сырьё, сушка в виброкипящем слое

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://elib.belstu.by/handle/123456789/65613

Изменение физико-химических показателей растительного сырья под действием режимов ИК-конвективной обработки

Συγγραφείς: Никитенко, Анастасия Николаевна, Потоцкая, В. Д., Гелахова, А. А., Акулич, П. В., Слижук, Д. С.

Θεματικοί όροι: растительное сырьё, сельдерей, корневой сельдерей, ИК-конвективные режимы дегидратации, физико-химические показатели сельдерея, сушка в виброкипящем слое, дегидратация корня сельдерея, здоровое питание

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: https://elib.belstu.by/handle/123456789/65613; 664.34:637.144

Διαθεσιμότητα: https://elib.belstu.by/handle/123456789/65613