Физико-химические и микробиологические показатели качества кефира

Source: Школа-конференция молодых ученых, аспирантов и студентов «Генетические технологии в микробиологии и микробное разнообразие».

Subject Terms: физико-химические и микробиологические показатели качества, кефирные грибки, функциональный продукт, кефир