Якість ферментованого молоковмісного продукту з комбінованим жировим складом

Συγγραφείς: Андреус С.М., Романчук І.О., Рудакова Т.В., Моісеєва Л.О., Наріжний С.А.

Πηγή: Технологія виробництва і переробки продуктів тваринництва, Vol 2, Iss 182, Pp 116-127 (2023)

Θεματικοί όροι: ферментований молоковмісний продукт, комбінований склад, якість, органолептичні показники, фізико-хімічні показники, мікробіологічні показники, термін зберігання., Animal culture, SF1-1100

Περιγραφή αρχείου: electronic resource

Relation: https://tvppt.btsau.edu.ua/sites/default/files/visnyky/pererobka/andreus_2_2023.pdf; https://doaj.org/toc/2310-9289; https://doaj.org/toc/2415-7635

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://doaj.org/article/87505c8def444e29b846bbfb3a6fcd65